Croque Madame kinkku, juusto ja muna Sandwich-resepti

Croque Monsieur on yksi Ranskan tunnetuimmista välipala-reseptistä. Tyylikäs, pukeutunut juustolaatua myydään paitsi koko Ranskassa, mutta kaikkialla maailmassa. On mahdotonta olla näkemättä mitään kahvila-valikosta koko Ranskassa. Oletko koskaan miettinyt, mitä Croque Madam on?

Croque Madame on yksinkertaisesti perinteinen Croque Monsieur, jota tarjoillaan paistettua munaa ja hieman Béchamel-kastiketta, joka on leikattu valmiin voileivän päälle. Tämä on yksinkertainen kuvaus siitä, mikä on alkuperäiskappaleen erittäin herkullinen versio. Bechamel lisää kermamukavuutta, muna kääntää sen kevyeltä välipurjalta huomattavaan ruokalajiin, ja se on niin nopeaa ja helppoa.

Se on erittäin helppo resepti; jos olet koskaan paistanut munaa aamiaiseksi, voit tehdä tämän Croquen.

Mitä tarvitset

2 rkl voita
1/3 kuppia jauhot
1/2 cup maitoa
Pieni hyppysuola
2 rkl Dijon-sinappia
8 viipaletta sandwich-leipää
4 unssia paistettua kinkkua, ohuita viipaloita
2 1/2 kupillista raastettua Gruyere-juustoa jaettuna
4 rkl voita, pehmennetty
4 munaa
2 rkl canolaöljyä

Kuinka tehdä se

Tee ensin yksinkertainen Bechamel

Sijoita voita ja jauhot kattilaan. Aseta keskilämmöllä ja sekoittaen jatkuvasti sulaa voin ja sekoita jauhot muodostamaan paksu tahna.

Lisää maito tahnaan ja ravista kiihkeästi paksun tahnaan. Jos tahna on liian paksu, lisää viiva enemmän maitoa ja vatkaa uudelleen. Jatka kunnes sinulla on kiiltävä paksu, kermainen kastike. Lisää suola maun mukaan.

Siirrä toiselle puolelle.

Esikuumenna broileri alimpaan lämpöasetukseen. Tasaa helposti ja levitä sinappi neljällä leipäviipaleella. Aseta muutamia viipaleita kinkkua, jota seuraa 1/2 kuppi Gruyerea, leivän sinapin puolella. Peitä juusto loput leipäviipaleet ja levitä voita voileipien ulkopinnoille.

Esilämmitä paistinpannu matalalla lämmöllä, valmiina paistettua munia Sijoita voileipät ungreased-leivinpaperiin ja kypsy noin 5 minuuttia, käännä ne päälle, peitä jäljellä oleva juusto ja jatka keittämistä, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita , noin viisi minuuttia. Kun voileipät ovat paistettuja, paista munat yksi kerrallaan. Älä kuitenkaan kypsy munaa, vaikka; keltuaiset pysyvät juoksevina, voit jopa jättää ruoanvalmistuksen kunnes voileipät ovat valmiita, koska ne ovat niin kuumia, että ne sopivat vähän aikaa.

Tarjoile kuumaa voileipää paistetun munan ja yhden rkl Béchamel-kastikkeen päälle.

Tämä resepti tekee 4 voileipää.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!