Kuban Picadillo ja Ground Beef (Picadillo Santiaguero) Resepti

Tämä resepti on perinteiselle kuubalaiselle pikadoille, joka on valmistettu jauhettua naudanlihaa, joka tunnetaan nimellä picadillo santiaguero .

Picadillo on kuubalaista lihaa, joka on valmistettu jauhetusta lihasta (naudanliha tai sianliha tai molemmat), oliiveja, sipulia ja tässä reseptissä käytetään perunoita.

Nimi picadillo tulee espanjalaisesta verbistä picar , mikä merkitsee pieniksi paloiksi. Picadillo on yleinen latinankielisissä kulttuureissa, joissa on vaihtelua.

Voit käyttää sitä riisin kanssa tai käyttää sitä täytteenä empanadas ja papas rellenas .

Mitä tarvitset

• 1 kiloa jauhettua naudanlihaa
• 1 tl oregano
• 1 tl kuminaa
• Suolaa ja pippuria maistelemaan
• 1 rkl oliiviöljyä paistamiseen
• 1 keskipitkä valkoinen 1/2 cup naudanlihaa
• 3/4 cup tomaattikastiketta
• 2 pientä perunaa (hienonnettuna)
• 1 pieni vihreä pippuri (hienonnettuna)
• kuoritut ja kuivatut)
• 8 - 10 vihreää oliiviä (pitted)

Kuinka tehdä se?

Yhdistä keskikokoiseen kulhoon maapähkinä, oregano, kumina, suola ja pippuri.

1. Paistinpannussa lämmitä 1 rkl oliiviöljyä (tai enemmän tarvittaessa). Paista sipulit, vihreää paprikaa ja valkosipulia, kunnes pehmeä.
2. Lisää jauhettu naudanliha, naudanliha ja tomaattikastike. Peitä ja kypsennä keskipitkän matalalla lämmöllä 15 minuuttia.
3. Lisää kuutioituneet perunat. Peitä ja keitä vielä 15 minuuttia tai kunnes perunat on tehty.

Irrota kansi. Lisää oliiveja ja keitä paljastettu 15 minuuttia tai kunnes neste on täysin haihtunut, mutta liha on vielä kostea.

1. Tarjoile picadillo lämpimällä riisillä tai anna jäähtyä ja käyttää täyteaineena empanadas ja papas rellenas.
2. Saat myös mieluisesi

Meksikon Picadillo-resepti:

• Tässä versiossa picadillo, rusinoita, jalapenosia ja ruskeaa sokeria kutsutaan piloncillo lisätään muihin aineosiin. Mausteinen espanjalainen porsaan Picadillo-resepti:
• Sianlihan kuutioita marinoidaan yön yli maustetussa seoksessa paprikaa, valkosipulia ja valkoviiniä. Sitten sianlihaa sekoitetaan nopeasti paistettua ja tarjoillaan leipää ja / tai paistettuja perunoita.