Kurkku salaatti hapankerma ja tilliä resepti

Yksinkertainen smetanahna, etikka ja tilli pukeutuvat tuoksuun näissä kurkkuviipaleissa.

Jos sinulla on onni saada kurkkua tuoreelta puutarhastasi, CSA: sta tai paikalliselta viljelijän markkinoilta, mene eteenpäin ja jätä kuoret päälle.

Käytän joskus ruokalusikallista tai kaksi majoneesia tässä resepti, ja sitten vähennä smetan määrää. Katso kevyempiä ja nopeampia kurkkusalaatteja vinkkejä ja muunnelmia.

Tarjoile kurkkuja sekoitettu vihreät, vesikrassi tai hienonnettu salaatti virkistävää ja maukasta maljakoita. Tämä ruokalaji on erinomainen kesän aterian yhteydessä.

2 - 3 kurkkua (kuoritut ja ohuet viipaleet)

• 1/3 kuppi smetana
• 1 rkl etikkaa
• Mustapippuranpunainen raikkaus
• 1 1/2 rkl tilliä (pilkottuna, tuoreena tai kuivattuna)

Kuinka tehdä se?

Järjestä kurkkuviipaleet tarjoiluastiassa, ripottele kerroksia suolalla. Laita pippuri tai muu paino kurkkuihin punnitsemaan. Peitä ja anna seistä useita tunteja.

Kaada ja hävitä ylimääräiset kurkuma-mehut.

Yhdistä kermaviili, etikka ja hienonnettu tilli. Maistetaan ja lisätään tuoretta mustapippuria. Lisää kastike kurkkuihin ja heittää ne varovasti.

Vihjeitä ja muunnelmia

Jotta nopeampi ja kevyempi kurkkusalaatti jättäisi hapan kermaa ja heittää viipaloidut, juoksuttamattomat kurkut sekoittamalla 1/3 kuppia siiderietikkaa, 1/4 kupillinen vettä, 2 rkl sokeria ja 1/2 teelusikallista suolaa. Lisää hienonnettu tuore tilli ja juuri maustettu mustapippuri maistamaan.

• Saatat pitää myös

Cucumber Salad

Cucumber Salsa Resepti

Isän kermainen marinoitu kurkku