Kuminauhan pihvejä resepti

Tämä märkä nauha on rasvainen kumilla ja toimii todella hyvin suurilla paloilla kuten T-Bones, Porterhouse ja Tomahawk pihvit.

Mitä tarvitset

• 1/3 kuppi / 80 ml kumina siemeniä (murskattu)
• 1/3 kuppi / 80 ml kasviöljy
• 3-6 valkosipulin kynttä (jauheliha)
• 2 1/2 rkl / 37. 5 ml suolaa (meri tai kosher)
• 2 teelusikallista / 10 ml mustapippuria (karkeaa maata)
• Valinnainen: 1/2 teelusikallista / 2. 5 ml cayenne-pippuria

Kuinka tehdä se

1. Keskikokoisessa paistinpannussa paahtokuminin siemeniä 2-3 minuutin ajan keskilämmöllä. Muista siirtää pannulla niin, että siemenet eivät pala. Kun siemenillä on syvä ruskea (ei hiiltynyt) väri ja mausteen tuoksuva tuoksu, poista kuumuudesta.

2. Aseta paahdettu kumina kahvi- tai mauste- jauhimelle ja jauhaa jauheeksi. Laita kulhoon ja lisää jäljellä olevat ainesosat. Muodosta tahnaan. Tämä hankaus voidaan säilyttää 10 päivän ajan jääkaapissa ilmatiiviissä säiliössä.

Tee tämä päivä eteenpäin ennen kuin käytät pihvejä, jotta maut voisivat kukoistaa.

3. Käytä vain 1 - 2 rkl sekoitusta (leikkauksen koosta riippuen) pihveihin. Grilli ohjeiden mukaan.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!