Resepti Intian Curd Chili

Se kuulostaa tulelta, mutta ei ole yhtä kovaa kuin nimi ehdottaa! curd chili on kuiva suolakurkku lajista etelästä Intiasta. Voit syödä sitä täsmälleen sellaisena kuin se on tai paista sitä vähän öljyä. Se sopii myös kurkku-riisin tai tavallisen keitetyn riisin ja Sambarin (eteläisen intialaisen tyylin linssiin).

1 kilogrammaa tuoretta chili-paprikaa (punainen)

• 3 rkl suolaa (meri / kalliot)
• 1 kuppi jogurtti (erittäin hapan)
• 1 kuppi tamarindi (mehu, liota 1 golfball-kokoinen Tamarindin kuppi 1 kupilliseen veteen 15 minuutin ajan ja purista mehua)
• ->

Kuinka tehdä

Esilämmitä uuni 100 C tai 210 F.

1. Laita kaikki ainesosat isoon kulhoon ja sekoita hyvin.
2. Siirrä ne foliolla vuorattuun leivinuuntiin.
3. Paista uunissa ja liikuta satunnaisesti kunnes kaikki chilimet ovat täysin kuivia.
4. Säilytettävä ilmatiiviissä lasipurkissa.
5. Tarjoile kuten on tai lämpööljyä pannulla ja paista niin monta chililliä kuin haluat, kunnes terävä.
6. Tarjotusehdot: Sopii hyvin Curd Rice, tavallinen keitetty riisi tai Sambar (Etelä-Intian tyyli linssit).

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!