Daikon ja kurkku Sunomono (japanilainen etikkasalaatti)

Japanilaisessa keittiössä on monenlaisia ​​salaatteja, mutta yksi perinteisistä tunnetaan nimellä sunomono , joka on yksinkertaisesti maustettu riisiviinietikalla, suolalla ja sokerilla. Vaikka salaattia voidaan valmistaa lähes kaikenlaisilla vihanneksilla, yksi yleisimmistä ainesosista on kurkku. Yleensä sunomono on paras japanilaisen kurkun; korvikkeisiin voi kuulua Persian kurkku, vauvan kurkut tai englantilaiset kurkut.

kurkku ja wakame

• kurkku ja porkkana
• kurkku ja persimmonhedelmä
• kurkku ja shirasu (
• daikon-retiisi ja porkkana
• daikon ja chili-paprikat
• Tämä maustettu, tangy- ja sweet daikon- ja kurkuma-auringomono-salaatti on melko perinteinen, koska japanilaista daikon-retiistä käytetään usein sunomonoina tärkeimpänä ainesosana .

Sunomono-salaattia tarjoillaan tavallisesti japanilaisen aterian yhteydessä. Se voi olla myös alkupala. Voit laskea salaatin yksittäisiin ruokiin tai palvella sitä suuressa kulhossa "perhetapaan".

Vaikka sunomonoa voidaan käyttää välittömästi, on parasta viilentää sitä ensin hyvin virkistävälle lautaselle. Tämä resepti voidaan tehdä eteenpäin, jopa edellisenä päivänä, ja jäähdyttää jääkaapissa, kunnes se on valmis palvelemaan.

1 pieni kurkku, ohuesti leikattu kierroksiksi

1 pieni pala daikon-retiisi, kuoritut ja ohuet viipaleet 1 / 2- tai 1/4-kierroksiksi < 1 tlk. suolaa

• 5 rkl. riisietikkaa
• 2 rkl. sokeri
• Kuinka tehdä se
• Laita kurkku- ja daikon-viipaleet isoin kulhoon ja ripottele suolalla. Anna vihannesten hiki noin 5-10 minuuttia. Huomaat ylimääräisen nestemäisen muodon kulhon pohjasta.
• Pese pois daikon- ja kurkkuviipaleet ja tyhjennä suodattimen läpi. Pyyhi kevyesti vihannekset ylimääräisen nesteen poistamiseksi ja pese se puhtaaseen kulhoon.

Erillisessä pienessä kulhossa sekoita riisiviinietikkaa ja sokeria yhteen, kunnes se on hyvin yhdistetty.

1. Kaada etikaniseos kurkku- ja daikon-viipaleiden päälle. Anna makujen sekoittaa asettamalla sivuun noin 15 minuuttia.
2. Lusikka yksittäisiin ruokiin tai iso kulho ja palvella. Vaihtoehtoisesti jäähdytä salaattia 30 minuuttia tai kylmää.
3. Arvioi tämä resepti
4. En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!