Maitotuotteet Ilmainen kana- ja dumplings-resepti

Kana ja nyytit ovat lämmittävää, lohdullista klassikkoa, joka sisältää usein voita ja maitoa liemessä ja taikina. Tämä meijeri-vapaa versio on joka ilta lohduttavaa ilman laktoosia!

Jopa aamupäivänni vegaani, tämä oli yksi suosituimmista menestyksekkäistä ruokailuni; vegaani vaihtelu, yksinkertaisesti jättää munanvalkuainen ja korvata kana maitoon vapaa kasvissyöjä liha korvike tai seitan.

2 rkl oliiviöljyä

• Suuri sipuli, hienonnettu
• 4 sellereiden varret, hienonnettu
• 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
• 4 keskikokoisia porkkanoita, leikattu kaistaleiksi
• 1 tl kuivattua timjamia
• 1 1/2 kupillista ja 2 rkl jauhettua jauhoa, jaettuna
• 1 14,5 unssia voi kanan tai vihannesten kantaa
• 2 lbs. luutonta, ihonalaista kanaa reidet tai rinnat, leikattu kaistaleiksi
• 1 rkl leivinjauhetta
• 1 rkl soija maitojauhetta
• & frac34; teelusikallinen suola
• 2 rkl ei-maitopohjaista soija-margariinia tai kasvisleikkausta
• 1 iso munanvalkuainen, kevyesti lyöty (valinnainen)
• 1 kuppi ja 1 rkl untuvioitua tavallista soijamatemaa tai riisimäärää
• Suolaa ja pippuria maistaa

Kuinka tehdä se

1. Keskipitkällä tai suurella raskaspohjaisella varastossa tai hollantilaisella uunilla lämmitä öljy keskilämmöllä. Kun öljy on kuuma, lisää sipuli, selleri, valkosipuli, porkkanat ja timjami ja kansi. Sekoita ajoittain, keitä kunnes sipuli on tuoksuva ja läpikuultava, noin 4-6 minuuttia. Lisätään 2 T. -jauhoja, sekoitetaan jatkuvasti kunnes yhdistetään, ja keitä, kunnes jauho tuoksuu hieman paahtamalla, noin 30-45 sekuntia. Lisää varastosi vähitellen, vatkaudu jatkuvasti ja kiehuudu.

Käännä lämpö alhaiseksi, lisää kana ja kansi. Keitä 20-30 minuuttia sekoittaen aika ajoin.

2. Tee dumpling taikina. Keskikokoisessa sekoitussäiliössä seulotaan jauhot, leivinjauhe, soijajauhe ja suola yhteen, kunnes ne on yhdistetty. Käytä leivonnaisen sekoitinta tai veistä, leikkaa soija-margariinia, kunnes seos muistuttaa hienoja muruja.

3. Toisessa kulhossa ripustetaan munanvalkuainen (jos käytät) soymilkkaa ja lisätään vähitellen sekaani jauhotekoostumukseen, kunnes se on juuri yhdistetty. Pudota taikina, noin 2 T. kerrallaan, kiehuvaan liemiin ja kansiin. Lisää tuore persilja ja suolaa ja pippuria maistelemaan ja kypsennä kunnes kana ja nyytit keitetään läpi, noin 20-25 minuuttia ja kuumaa.