Meijeri-vapaa sokeri evästeitä resepti

Maukkaan evästeiden tekeminen ilman voita on haaste, varsinkin jos haluat jotain yksinkertaista, kuten klassinen sokeri-eväste. Ei sisällä suklaata tai raisin tai maapähkinävoiden parannuksia, ei kauraa tai pähkinää lisätä tekstuuri, maku taikinan todella laskee.

Nyt olen melko nauraa margariinia. Vaikka se tuottaa melkoisia evästeitä, se ei ole herkullista eikä terveellistä. Tämä resepti oli onnellinen onnettomuus. Tein töitä öljyllä valmistetulla hamantaschen-taikalla, ja tunsin sen, kuinka samankaltainen se tuntui niille kaatuneille voinpohjaisille sokerikeksille, jotka olin tehnyt edellisenä päivänä. Joten varasin taikinan, muotoilin sen lokiin, jäähdytin, ja sitten viipasin sen jääpallokekyystyyliin. Lopputulos? Yksinkertainen, maukas eväste, joka ei huuda "pareve".

Vinkki: Haluatko enemmän terveellistä evästettä? Vaihda 1 kuppi maitojauhoa 1 kuppi valkoista täysjyväjauhoa.

Mitä tarvitset

• 2 isoa munaa
• 3/4 cup sokeria
• 1/2 cup neutraalia maustettua öljyä, kuten viinirypäleitä tai canola
• 1 rkl puhdasta vanilouunia
• 3 kuppia jauhoja, OR 2 kuppia jauhoja ja 1 kuppi valkoista vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhe
• Hiontaa sokeria makuilla (turbinado sokeri tai kaneli sokerilla koristella) (valinnainen)

Kuinka tehdä se

1. Suuressa kulhossa tai sähkökeskuksessa sekoitetaan muna, sokeri, öljy ja vanilja. Toisessa kulhossa, jauhe (t) ja leivinjauhe sekoitetaan yhteen.

2. Sekoita jauhot tukevalla lusikalla tai sekoittimella, kunnes se on kunnolla kiinni, ei ole enää hienoja jauhoja, ja taikina alkaa kuulua palloon. (Taikina on paksu, joten jos sekoitat sitä käsin, on hyödyllistä vaivata se muutamia kertoja puhtailla käsillä sekoittaen jauhoja.) Jos taikina on hyvin tahmeaa, lisää jauhot, 1 rkl kerralla sekoittaen kunkin lisäyksen välillä.

3. Sekoita pakastekuivattuja evästeitä , jaa taikina kolmasosiksi ja muokkaa 1 - 2 tuuman paksu loki halutun evästeiden koosta riippuen. Kierrä taikina pergamenttiin tai vahapaperiin, laita pakastinpussiin ja jäähdytä jääkaapissa tai pakastimessa vähintään 1 tunti.

Jos haluat avattaaksesi taikinan, jotta voit käyttää evästeiden leikkaimia , jakaa se puoliksi, muotoilla joka puolet levylle, kääriä pergamentti tai vahapaperi, laita pakastinpussiin , ja jäähdytä vähintään 1 tunti.

4. Kuumenna uuni 350 ° F. Rasvaa 2 suurta evästelevyä tai linjaa, jossa on pergamenttipaperi tai Silpat-kerrokset. Icebox-evästeille : Haluttaessa aseta hionta sokeri, turbinado sokeri tai kanelisokeri suurelle levylle. Kierrä taikinaa ja rullaa sokeria painamalla kevyesti niin, että sokeri kiinnittyy taikinaan. Terävällä veitsellä leikkaa puuta ohuiksi viipaleiksi (noin 1/4 "paksu) ja aseta noin 1 tuumaa erilleen evästearkeilla.

Rullatut evästeet : Levitä kevyesti jauhotusta pinnasta levy taikina noin 1/4 "paksuiseksi. Leikkaa taikina muotoihin, joissa on evästeiden leikkurit. Siirrä evästeet varovasti valmiisiin evästeisiin. noin 1 tuumaa evästeiden välillä

5. Paista evästeet esikuumennetussa uunissa 12-14 minuuttia tai kunnes evästeet ovat tukevia ja pohjat ovat kultaisia ​​Siirrä evästeet telineeseen jäähtymään Säilytä ilmatiiviissä säiliössä huoneenlämmössä jopa viikossa, tai jäädyttää, hyvin kääritty, jopa 3 kuukautta. Paistetut evästeiden taikinaa voidaan säilyttää jääkaapissa 2-3 päivää tai pakastimessa enintään 3 kuukautta.

Nauti !

Arvioi tämä resepti En pidä tästä ollenkaan, se ei ole pahin, varmasti tämä tekee, olen fani - suosittelen.