Lypsylehmä-tonnikala-resepti
Tonnikalaatti tuli suosittu Yhdysvalloissa 1950-luvulla, lähinnä kastikkeeksi, joka voitaisiin kaataa munanapuun yli. Tämä lypsättömän nautinto casserole classic on perhe-tyylinen kotiruokaa parhaimmillaan! Täydellisen vehnäpastan lisääminen perinteisten munanapuiden sijasta lisää reseptin ravitsemuksellista arvoa. Resepti on uskomattoman helppo tehdä ja sitä voidaan käyttää kuumana tai jäähdytettynä, mikä tekee siitä täydellisen rennon perhejuhlien, toimipisteiden ja viikon ilta-aterioiden parissa. Kuivattuja porcini-sieniä antavat tämän kastikkeen syviä, maanläheisiä sävyjä, mutta voit käyttää mitä tahansa kuivattuja sieniä.
Ainesosien vaihto ja ruoanvalmistelut
Jos tämä ei ole ensimmäinen kerta kun teet tonnikalaattia, saatat huomata, että rapea kastike, joka on yleensä valmistettu perunalastuista, paistettuja sipuliristaleitä tai croutoneja, puuttuu . Lisää tämä ylimääräinen rypisty ja kaatuneet keksejä.
Mitä tarvitset
- 8 unssia kuivattuja porcini-sieniä
- & frac12; kuppi kiehuvaa vettä
- 8 unssia täysmehuista pastaa, kuten linguine tai fettuccine
- 1 rkl öljyä
- 1 keskipitkä sipuli, hienonnettu
- 2 selleri varret, hienonnettu
- 1 /
- 2 1/2 cup soymilk
- 1/2 cup ei-lypsyvaloa majoneesia tai soijamajoneesia
- 1/2 cup kasvisliemiä
- 1 tl suolaa ja enemmän makua
- 1/4
- 1 10 ounce laukku jäädytettyjä herneitä, sulatettu
- 1 10 ounce laukku jäädytetty parsakaali floret, sulatettu
- 24 unssia tonnikalaa (4 6 unssilaisia tölkkejä)
Kuinka tehdä se?
- Kuumenna uuni 400 F: ksi. Työnnä kevyesti 9 x 13 tuumaa ja pura.
- Aseta kuivatut sienet pieneen kulhoon ja kaada kiehuva vesi päälle. Anna sienen liota 30 minuuttia, ja sitten kasta nestettä toiseen kulhoon ja hävitä sienet. Aseta sivuun.
- Samaan aikaan tuo kiehuvaksi useita kuppeja suolavettä ja kypsennä pastaa kunnes al dente. Tyhjennä pasta siivilässä ja aseta se sivuun.
- Suuri, raskas pohjainen paistinpannu keskilämmöllä lämmitä öljy, lisäämällä sipulit ja selleri kuumaksi. Kypsennä, sekoittamalla ajoittain, kunnes sipuli on tuoksuva ja läpikuultava, noin 6 minuuttia. Sekoita jauhot, vatkautumalla jatkuvasti, kunnes ei ole kokkareita, ja jauhot alkavat vain hajata, noin 1-2 minuuttia. Vatkaa varattu sieni-neste, vatkaa kunnes hyvin yhdistetty. Lisää soymilk, ½ kuppi kerrallaan, jonka jälkeen soijamajeesi ja kasvisliemi. Kypsennä, sekoittaen jatkuvasti, kunnes seos on sileä ja hieman paksuuntunut.
- Lisää herneitä, parsakaalia, tonnikalaa ja keitettyä pastaa kastikkeeseen, hyppää hyvin yhteen. Siirrä seos valmiiseen vuokalevyyn ja leivota siihen asti kunnes se on kuplaista ja kullanruskeaa, noin 30 minuuttia. Tarjoile kuumaa.
