Vaniljajäätelön resepti (vegaani ja maitotuotteet)

Tämä vaniljajäätelö "kerma" on erinomainen valmistaa aurinkotuoleja, jäätelöä voileipiä, juuresta olutta kellukkeita tai yksin jäädytetty kermainen hoitoon. Jäätelön sekoittaminen sen jälkeen, kun se on jäätynyt, on tärkeä, koska se hajottaa kaikki muodostuneet jääkiteet, varmistaen, että pääty kermainen, ei rapea, jälkiruoka. Tämä paria ihanasti Dairy-Free Caramel Sauce.

Mitä tarvitset

• 1 & frac12; kuppi soymilk-jauhe
• 3 & frac12; kuppia soymilk
• 2/3 kuppi vettä
• 1 & frac12; kuppi sokeria
• 1 rkl vaniljaa
• 1 tl omenaviinietikkaa

Kuinka tehdä se

1. Yhdistele soijan maitojauhe, vesi ja soijaja sekoittaen sekoittimeen, kunnes sekoittuu hyvin.

2. Yhdistä soijasoseos sokerin, vaniljan ja etikan kanssa pienessä kattilassa keskipitkän matalan lämmön keskellä. Sekoita jatkuvasti, keitä kunnes seos on paksu ja siirappainen. Kaada seos 9 "x 5": n metallipurkkiin tai muuhun keskikokoiseen metalli- tai alumiinikylpyyn. Aseta pannu pakastimeen, joka on paljastettu 1 tunnin ajan.

3. Poista pannu pakastimesta ja kaada jäätelö sekoittimeen ja sekoita korkealle 30 sekuntia tai kunnes seos on kermamaa. Aseta seos takaisin pannulle ja takaisin pakastimeen. Toista tämä toimenpide vielä 3 kertaa 30 minuutin välein, jolloin jäätelöä jäähdytetään pakastimessa 1 tunnin kuluttua viimeisestä seoksesta ennen tarjoilua.

4. Tarjoile jäätelöä kylmäksi, lisää halutessasi valintamyymälöitä.