Tumma suklaa Bundt-kakku, jossa päällinen resepti

Tämä tumma suklaa Bundt-kakku on suklaan rakastajan unelma. Tämä on herkullinen ja voimakkaasti suklaakakku, varsinkin jos käytät laadukasta kaakaojauhetta.

8 kiloa voita (2 tikkua)
1/2 cup makeuttamatonta luonnollista alkoholia
5-minuutin suklaakakkua

Classic Coca-Cola-kakku ja huurretta

• kaakaojauhe
• 3/4 kupillinen vettä
• 2 kuppia rakeistettua sokeria
• 1 kuppi smetana
• 1 rkl vaniluseosta
• 2 isoa munaa
• 2 kuppia
• jauhoja, sekoitetaan ennen mittaamista, 9 unssia
• 1 1/2 teelusikallista soodaa
• 1/2 teelusikallista suolaa
• Tumma suklaa-astia:
• 4 unssia bittersweet suklaata
• 1/4 cup kevyt maissisiirappi
• ->
• Kuinka tehdä se

Kuumenna uuni 350 F.

Ylivoimalla rasva ja jauhot 10 - 12-kuppipussin pannulla.

1. Sulata voi suuressa kattilassa keskipitkän matalan lämpöä kohti; lisää kaakaota, sekoittaen kunnes sileä. Vatkaa vettä ja poista kuumuudesta. Lämmin kaakaoseokseen lisätään sokeri, smetanahka, 1 rkl vaniljaa ja munia. viiltää kunnes sujuu. Yhdessä kulhossa yhdistyvät jauhot, sooda ja suola. Lisää kaikki kerralla ensimmäiseen seokseen, sekoittaen kunnes sekoittuu hyvin.
3. Kaada taikina valmiiseen pannuun. Paista 40-45 minuuttia tai kunnes se tuntuu tukevalta kosketukselta ja on hieman vedetty pois pannun sivuilta. Jäähdytä telineeseen 20 minuuttia. Poista varovasti kakku veitsellä ja kääntäkää suurelle levylle.

Samaan aikaan valmistele lasite

1. Chop suklaata ja laita pieni kulho; kesannointi.

Yhdistä raskas ruoanlaitto kerma, maissisiirappi ja 1 tl vaniliseos pieneen kattilaan. Keitä seos sekoittaen, kunnes se kiehuu. Kaada kuumaa kermaa suklaan päälle ja viiltää kunnes sileä. Anna ganache jäähtyä huoneenlämpöön ja sitten lusikka jäähdytetyn kakun päälle.

1. Jos liian paksu, ohenna se hieman enemmän kermaa.
3. * Jos käytät vakioitua kaakaota (ei hollantilaista tai korkealaatuista), lisää kuusiaineisiin 1/2 teelusikallista enemmän soodaa.