Paistettua parsaa-resepti

Tämä resepti "Asparagus All Ways … Aina" (Celestial Arts) paistettua parsaa varten on vain yksi tapa, jolla näitä kevään vihanneksia tarjoillaan Stockton Asparagus -festivaaleilla (nykyään San Joaquin Parsa Festivaali), joka pidetään vuosittain huhtikuussa.

Resepti on yksinkertainen. Tuore parsa keihäs on kastettu oluen taikina ja syvästi paistettua miellyttävän tahtiin. Suuret, paksut keihäät yleensä syövät festivaaleilla, mutta jotkut pitävät ohuemmista varrista, joten valinta on sinun. Muista vain, että ohuiden keilojen paistoaika on lyhyempi. Pidä tämä helppo olutta-taikina resepti kädessä käytettäväksi muiden vihannesten sekä äyriäisten ja kana tarjoukset.

1/2 cup maissitärkkelystä

• 3/4 cup all purpose flour
• 1 tl suolaa
• 1/4 tl mustapippuria > 1/2 tl valkopippuria
• 1/2 teelusikallista selleriä suolaa
• 1/2 tl leivinjauhetta
• 1 teelusikallinen leivinjauhe
• 2 isoa munanvalkuaista
• 2/3 cup olutta (kylmä,
• 3 kiloa parsaa (2 kuppia, raakaa, kokonaista puhdistettua ja kovaa valkoista päätä poistettu)
• 3 - 4 kuppia maapähkinäöljyä (tai paistamiseen tarvittava määrä)
• Kuinka tehdä se

Syvällä pannulla tai rasvakeittimellä lämmitä vähintään 2 tuumaa maapähkinäöljyä (tai valmistajan suosittelemaa rasvakeittimeen) 350 astetta.

Pitkän matala kulho (yksi, joka mahtuu parsakaalin täydelle pituudelle), vatkaa 1/2 cup maissitärkkelystä, 3/4 cup all purpose -jauhoja, 1 tl suolaa, 1/4 tl mustapippuria, 1/2 tl valkopippuria, 1/2 tl selleriä suolaa, 1/2 tl leivinjauhetta, 1 tl leivinjauhetta, 2 isoa munanvalkuaista ja 2/3 kuppi kylmää litteää olutta, kunnes sekoittuu hyvin.

2. Pese parsat keihään, yksi kerrallaan, taikinaan ja pudota ne heti kuumaan öljyyn.

Deep paista 2 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Kääntämisen ei pitäisi olla tarpeen.

1. Tyhjennä paperipyyhkeillä ja syö vielä lämpimänä.
2. Resepti lähde:
3. "Parsa kaikki tapoja … aina" Stockton Parsa Festival (Celestial Arts Publishing). Uudelleenlaskettuna luvalla.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!