Syväpuristettu päärynäpastaa paahdetut resepti

Jos olet fiksu paistettua kalkkunaa, rakastat tätä syvän paistettua paistia. Tarvitset kalkkipannun, jossa on koukku ja jalusta tai kiehuva kori, 1 pitkä ohut veitsi, kuten file-veitsi sekä paperipyyhkeitä tai leipäviipaleita liotettaessa rasvaa.

Tämä resepti esitti JTJOHNS1 .

Mitä tarvitset

• 1 Prime Rib tai suuri leikattu naudanliha
• 3 gallonaa maapähkinäöljyä
• 2 tl jauhettua rosmariinia tai tuoretta tuoretta rosmariinia
• 2 tl kosher suolaa
• 2 tl juuri maustettu mustapippuri

->

Miten se tehdään

1. Yö ennen kuin aiot palvella ensisijaista kylkiluusi, sekoita suolaa, pippuria ja rosmariinia ja hiero lihaa.
2. Peitä liha ja aseta se jääkaappiin yön yli. Paahdon on oltava huoneenlämmössä ennen paistamista, joten muista poistaa jääkaapista noin tunnin ja puolentoista tuntia ennen paistamista. Kuumenna 3 gallonaa maapähkinäöljyä 360 F: ään.
3. Hitaasti alas päärivin 350 F öljyyn. Voit odottaa, että öljy laskee lämpötilaan nopeasti, todennäköisesti noin 325 F: seen, käännä lämmitys polttimella ylöspäin, kunnes se nousee 350 F: seen, sitten tasoittaa lämpötila. Kypsennä prime-kylkiluun 3 minuuttia painokiloa kohti keskipitkän harvinainen pihvi tai 4 minuuttia per punta keskipitkälle.

1. Irrota varovasti kuumasta öljystä ja anna lepoaikaa 10 minuuttia. (Katkaise viipaloidun leivän valua paperipyyhkeisiin verrattuna) siivu ja annos.

Vinkki : Voit kokeilla tätä reseptiä myös sianlihan paistalle. Säädä kypsennysaikaa 4 tai 5 minuuttia pidempään puntaa kohden.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!