Syväpakattu turkisireiden resepti

Jos haluat kokeilla syvän paistettua kalkkunaa, tämä on loistava resepti aloittaa. Sinun ei tarvitse kaikkia öljyä tai sitoutumista 3 tai 4 kiloisen kalkkunan rintaan, mutta silti on hieno paistettu kalkkuna. Plus-puolella voit valmistaa tämän ruokalajin vuodenajasta eikä vain erikoistapahtumien, kuten kiitospäivä. Tämä ruokalaji sopii täydellisesti pieniin kokoontumisiin loman aikana.

1 kalkkunan rinta (3 - 3 1/2 kiloa / 1-3 kiloa. 5 kg.)

• 3 rkl / 45 ml Cajun kalkkunan maustetta
• 1/2 cup / 120 ml Cajun kalkkunanruiskutus
• 1 - 2 gallonaa öljyä (ks. Ohjeet, miten mitata)
• Miten se tehdään

Aseta kalkkunan rinta pottiin, johon aiot paistaa. Lisää runsaasti vettä rintaan noin 3 tuumaa. Poista rinta ja mittaa vesi. Tämä on kuinka paljon öljyä tarvitset.

1. Vedä vesi pois ja kuivaa pannu hyvin paperipyyhkeillä. Varmista, ettei vettä jää, koska tämä aiheuttaa paljon ongelmia, kun öljyä kuumennetaan.
2. Pat kuivaa luottamus rintojen kuivaksi paperipyyhkeillä ja päällystämällä Cajun-kalkkunan mausteella. Peitä muovikelmu ja pudota 15-20 minuuttia.

Samalla lämmitä öljy 350 F (175 C). Lämpötila on tärkeä, joten käytä lämpömittaria testataksesi. HUOMAA hitaasti laske maustettu rinta kuumaan öljyyn. Käytä lämmönkestäviä käsineitä suojautumasta roiskeilta.

1. Paista rinta 3 minuuttia per punta plus 5 ylimääräistä minuuttia. Siksi kolmen kiloisen rinnan kesto on 14 minuuttia ((3 x 3) + 5 = 14). Kalkkunauhan paksun osan sisälämpötilan on oltava vähintään 170-175 F.
2. Poista varovasti öljystä ja aseta paperipyyhkeellä leikattu leikkuulauta. Anna rinta tyhjentää 5-7 minuuttia. Carve 1/2 tuuman viipaleita ja palvella suosikki sivuilla.