Syväpakattu turska Marinade resepti

Kun syväpurutettua kalkkuna keitetään, haluat saada niin paljon makua kuin voitte linnulle ennen kuin se menee öljyyn. Tämä klassinen Cajun-inspiroima injektio marinadi pudottaa kalkkunaa, kun se lisää makua.

Mitä tarvitset

• 1 kuppi kasviöljyä
• 3/4 kuppia etikkaa
• 1/4 cup cayenne pippuria
• 1/4 cup mustapippuria
• 1/4 cup Cajun-mausteet
• 2 rkl Tabasco

Miten se tehdään

1. Yhdistä kaikki ainesosat sekoitusastiassa ja sekoita hyvin. Tämä asettuu nopeasti, jotta se sekoittuu.
2. Peitä perusteellisesti kalkkuna marinadi. Jos mahdollista, työskentele marinadi ihon alle rintojen yli.
3. Aseta kalkkuna suuressa säiliössä tai suljettavassa pussissa. Jäähdytä lintu 8-24 tuntia.