Perinteinen Dim Sum Kiinalainen pyöreät reseptit
TESTISSÄ oudot KIINAN HERKUT (Syyskuu 2024)
Kiina on täydentänyt taideteoksia ompeleiden tekemisen jälkeen Sung-dynastia. Kiinalaiset nyytit voivat olla pyöreitä tai puolikuun muotoisia, keitettyjä tai paistettuja. Täyttö voi olla makea tai suolaista; kasvissyöjä tai täynnä lihaa ja vihanneksia.
Pohjois-Kiinassa perheille on tyypillistä viettää uudenvuodenaaton valmistelu Jiaozhin eristä, joita voi nauttia keskiyön jälkeen. Ja aivan kuten 1800-luvun englantilaiset kokit piilottivat hopearähtöä jokaisen joulupudotuksen sisälle, yksi onnekas perheenjäsen voi purra jotain kovaa ja löytää kultakolikoen niittensä sisällä.
Hämmästysmallien kotitekoisia versioita voi olla haaste, kun kohtaat reseptejä "Jiaozi," Har Gow "ja" Siu Mai ", ilman kuvia. Tässä on kuvaus erilaisista kiinalaisista nyytteistä , ja linkit resepteihin, jotta ne voidaan tehdä omassa keittiössä.
Jiaozi
Nämä puolikuun muotoiset nyytit, joissa on laskostetut reunat, on tavallisesti täynnä lihaa tai vihanneksia. joskus löytää reseptejä, jotka vaativat epätavallisempia ainesosia, kuten katkarapuja ja jopa talvimeloniä, täytteenä ainesosat suljetaan jauhoon ja vettä taikinaan, joka on paksumpi kuin wonton-kääre.Jiaozi voidaan keittää, paistettua tai höyrytettyä. suosittu Kiinan uudenvuoden juhliin
Puutarhurit (Guotie, Pekingin ravioli)
Ruukkujauhoja paistetaan pohjaan ja sitten höyrytetään. ennen tarjoilua niin, että ruskea, paistettua puolta on ylhäällä.
Potstickers ovat yksi o f suosituimpia kiinalaisia nyytityyppejä.
Gow Gees
Sanat Gow gee ja jiaozi ovat sama merkitys; Gow gee on yksinkertaisesti mandarin jiaozi kantonin romanisaatio (edustus).
Har Gow (Har Gau)
Har Gow ovat maukkaita katkarapuja, joissa läpinäkyvät kääreet tarjoavat kiinalainen dim sum. Nämä katkarapuja ja bambuhedelmiä sisältävät täyteiset välipaloja ovat kuuluisia sileästä ja kiiltävästä ihostaan.
Taikinan salaisuus on vehnätärkkelys, saatavana Aasian markkinoilla - et saa samaa tulosta käyttäen jauhoja ja vettä taikinaa tai wonton-käärejä.
Siu Mai
Kutsutaan myös nimellä Cook and Sell Dumplings. Nämä ovat lieviä makuisia höyrytettyjä nyytit, jotka tunnistetaan kupin tai korin muodon mukaan, ja täyte täyttyy yläosassa. Eräs ruoka-kirjailija verratti Siu Majin syömistä puremiseen soufflelle, koska nälkä on niin pehmeää ja turvotusta. Perinteisesti ne ovat täynnä sianlihaa, vaikka katkarapuja tai katkarapuja myös käytetään. Siu Mai on yleensä tehty pyöreillä nahoilla: käytä pyöreitä (gyoza) kääreitä tai neliön wonton kääreitä, jotka leikataan ympyröiksi.
Shanghai höyrytetyt pullat
Ei pullia ollenkaan, mutta lihaa tai mereneläviä täytettyjä nyyttejä, jotka ovat tunnettuja siitä, että ne ovat erittäin mehukkaita ja mautonta. Shanghai Höyrytetyt pullat ovat tunnistettavissa ainutlaatuiseen muotoiluun, koska täytetty kääre kerääntyy useisiin taitteisiin ennen höyryttämistä.
Kiinalainen jälkiruoka-kiinalainen jälkiruoka reseptit
Artikkeli antaa sinulle lyhyen esittelyn eri kiinalainen jälkiruokia ja sisältää myös luettelon kiinalainen jälkiruoka reseptejä.
Miten kiinalainen kiinalainen riisi - reseptit
Kokoelma suosittuja ja klassisia riisiruokia. Se on yleisin ainesosa kiinalaisessa keittiössä, joten he ovat keksineet kaikenlaisia ruokia.
Opas tyypilliseen kiinalainen Dim Sum -valikko
Kätevä kaavio, Sisältää kunkin tyypillisen esineen kuvaus, jota saatat nähdä kiinalaisessa ravintolassa.
