Ylhäältä 6 kiinalaista munaperäistä reseptiä

Ravinteiden tiheä ja runsaasti proteiinia, munat ovat tärkeässä asemassa monissa ruokavalioissa, myös kiinalaisessa keittiössä. Salaiset, kova keitetty tai sekoitettu keittoon, on olemassa useita kiinalaisia ​​munarisiruotteita - mukaan lukien Egg Foo Yung, klassinen mukavuusastia.

• 01/07 Teetä munia

  

  joo0ey / Flickr / CC BY 2. 0

  Tämä maukas välipala myydään kadunvalmistajilta ympäri Kiinaa ja Taiwania. Kovaa keitettyä munaa leikataan varovasti koko kuoren päälle niin, että halkeamia ilmestyvät, ja sitten kiehuvat mustan teen ja mausteiden aromaattiseen seokseen. Kun kuori on poistettu, munat ovat kauniita marmoroituja kuvioita. Tee-munat tekevät hyvää välipalaa (ne ovat vähän hiilihydraatteja ja kaloreita), ja niitä voi käyttää salaatilla ja muilla kylmillä aterioilla aterian valmistamiseksi.

• 02/07 Höyrytetty sianliha munakoisoissa

  Perinteinen kantonilainen ruokalaji, sianlihaa sisältävä munakastike on melko helppo tehdä, mutta voi olla haastavaa hallita. Tämän reseptin kauneus on se, että se on monipuolinen (vaihda lihaa, lisää erilaisia ​​vihanneksia) ja ravitseva, täyttävä, täydellinen ateria. Varmista vain, että pidät vesisuhde-muna-suhde takaa silkkinen vaniljakastike.

  Tämä resepti on peräisin HeartSmartin kiinalainen ruoanlaitto (yksi Kanadan Heart and Stroke Foundationin julkaisemissa keittokirjeissa).

• 03/07 Kiinalaiset häiritsevät munat valkosipulin ruohosipulin kanssa

  

  DigiPub

  Tämä kiinalainen munakokkelin resepti valmistetaan kiinalainen valkosipulin ruohosipuli, joka tunnetaan "garlicky" -makuistaan. Kiinalainen valkosipuli ruohosipuli sopii paremmin muna, mutta voit käyttää säännöllisesti ruohosipulia, jos haluat. Tämä ruokalaji vaatii tyypillisesti suurta määrää ruohosipulia - voit vapaasti vähentää määrää 2 tai 3 rkl ja lisätä halutessasi muita mausteita.

  Vain munat, ruohosipuli, soijakastike ja öljy, voit laittaa tämän lautasen yhteen nopeasti ja helposti ja tehdä herkullinen kierre aamiaistandardeihin no … LISÄÄ aikaa.

• 04/07 Uistetut munat katkaravun kanssa

  

  stu_spivack / flickr / cc

  Tässä on toinen idea, jos etsit tapaa jazzin mukaan munakokkelia. Kiinalainen mauste, kuten osteri-kastike ja riisiviini (voit korvata kuiva sherryn) lisää ainutlaatuisen maun tähän perus-rypälemehun reseptiin. Voit edelleen parantaa reseptiä, kokeile katkarapujen marinointia ennen keittämistä.

  Jatka 5/7 alla.
• 05/07 Chop Suey Quail-munalla

  

  Lauri Patterson / Getty Images

  Chop Suey on amerikkalais-kiinalainen ruokalaji, joka koostuu lihasta, munista ja vihanneksista, joka on nopeasti keitetty paksussa kastikkeessa. Tämä resepti sisältää viiriäiset munat pilkotut ja pienemmät kuin kananmunat, viiriäiset munat sisältävät myös enemmän proteiinia, A-vitamiinia ja tiettyjä B-vitamiineja. Tässä resepti, munat ovat pariksi sianlihaa, katkarapuja ja vihanneksia, jotta klassinen mukavuus ruokalaji.

  Egg Foo Yung on pohjimmiltaan kiinalainen omeletti, joka on usein omaa, vaikka se maistuu suuresti itsestään, mukana usein ruskealla kastikkeella. tai kastike. (Marjalla ja parsakaalilla käytetty ruskea kastike toimii täydellisesti.) Tässä löydät ruoanvalmistusvinkkejä Egg Foo Yungin valmistamiseen sekä muutamia versioita, mukaan lukien runsas Egg Foo Yung -resepti, jossa on kiinalaista makkaraa, ja resepti Deep- paistettu Egg Foo Yung.
• 

  07/07 Munakoiso keitto

  Kiinalainen mukulakivi, muna pudotuskeitto on pohjimmiltaan kananlientä, jossa on lyöty munia ja kevätsipulia. Jotkut kokit mieluummin pitävät lihaa, jotta munat ja sipulit voivat loistaa, mutta kana tai kasvisliemi tekee kauniisti maustetusta keitosta. Saatat löytää paksumpi versio tästä ravintoloissa, joissa maissitärkkelystä on lisätty.