Herkullinen tapa juoda päivittäin omenasiirisi etikka

Yuri Elkaim

Apple Cider Etikka

Raaka Apple-viinietikka (ACV) on hetki. Pilvinen, puhdistamaton prebiootti on lupaava wellness gurus kuin ihmelääke kaikesta heikosta ihosta huonoon ruoansulatukseen ja jopa perinteiset lääketieteen ammattilaiset ovat samaa mieltä siitä, että sillä on terveydellisiä hyötyjä. Tutkimukset osoittavat, että ACV: n etikkahappo (ja kaikki etikat, tosiasiallisesti) saattavat auttaa tulehdussairauksia, kuten haavainen paksusuolitulehdus.

On myös osoitettu täydentävän laihdutusponnisteluja ja estävät tärkkelyspitoisten elintarvikkeiden täydellisen imeytymisen, kun ne kulutetaan ennen aterioita, mikä paitsi vähentää kaloreiden imeytymistä, mutta myös auttaa pitämään verensokeria ja insuliinipitoisuuksia veressä.

ACV on niin suosittu, että jopa muodikkaat, terveydestä keskittyneet julkkikset laulavat kehujaan. Influensseja, kuten Hilary Duff ja Gabby Douglas, useiden muiden joukossa, julistavat, että aamulla tehty ensimmäinen tavara on olennainen osa päivittäistä itsehoitorutiiniään.

Mutta totuus kerrotaan, että suoran ACV: n maku (puhumattakaan haju) ei ole vain pura, vaan se on tavaraa, joka on tehty. Siksi monet ihmiset käyttävät laukausta. Kytke nenänne, aloita se nopeasti ja sitten ajaa sitä jotain stat - tai niin logiikka menee.

Ongelmana on, että ACV on hyvin hapan ja juominen sen laimentamaton voi tuhota hampaiden kiille ja kudos, joka ristää ruokatorven.

Siksi useimmat terveysalan ammattilaiset suosittelevat sen sijaan, että lisäät ruuan tai kaksi vettä tai muuta juomaa. Tämä lähestymistapa tekee paljon turvallisemmaksi ACV: n kulutusta, mutta se on vielä kaukana herkullisesta.

Onneksi ACV-tavasi

voi olla miellyttävä, jopa iloinen, jos katsotte siirtomaavien hasebearersien viisautta. Satoja vuosia sitten he olivat myös syöneet raakaa ACV: tä virkistävänä terveydentorina, vain he tekivät sen vuorottelukehyksenä.

Mikä on Switchel?

Switchel on pikkujuusto, jolle on ominaista neljä pääainesosaa: etikka, inkivääri, vesi ja jokin muu makeutusaine; yleensä vaahterasiirappia, durraa, melassia tai hunajaa. Se on peräisin ainakin vuosisadalta 1600-luvulta ja sukupolvien ajan, joka palvelee kovaa maataloustyöntekijää ja muita parsattuja amerikkalaisia, jotka tarvitsivat keinoja hidastaa ja korvata kadonneet elektrolyytit - aivan kuten luonnollinen, vanhanaikainen urheilujuoma.

Mitä Switchel maistuu?

Voit ajatella switchel samanlaista kuin limonadi, mutta sitrushedelmien sijaan, joka ei ollut helposti saatavilla amerikkalaisille, etikka on valittu happo. Paljon kuin limonadi, switchel on miellyttävän hapan ja enemmän tai vähemmän makea riippuen siitä, kuinka paljon sokeria siihen lisätään.

Switchel kotona tekeminen

Voit vaihtaa lasin kerrallaan, suurikokoisena, jotta voit palvella väkijoukkoa tai kätevästi keskittyä. Jälkimmäinen on suositeltava menetelmä muutamasta syystä: se vie vähemmän tilaa jääkaapissa, ja se pysyy tuoreena pidempään.

Haluan myös leikata kaivos tuoreella lime mehu ja sitkeää lisää ravintoaineita, mukaan lukien C-vitamiini.

Koska käytän kovaa, olen aina valita pesty, orgaaninen limet välttämään mahdollisimman monia haitallisia kemikaaleja kuin mahdollista. Limen luonnollinen makeus mahdollistaa myös sokerimäärän pienentämisen lisäämällä rikasteeni. Rehellisesti, olen päässyt siihen pisteeseen, etten lisää ollenkaan makeutinta, mutta jos olet uusi ACV-peli, suosittelen aloittaa rkl ja räätälöimällä maistasi sinne.

Makeutusaineesi osalta minun go-to-resepti vaatii raakaa hunajaa, jolla on runsaasti terveellisiä ominaisuuksia itsessään. Voit myös käyttää tavanomaista hunajaa, todellista vaahterasiirappia tai melassia. Olen edes tiedossa korvata manteli-kirsikkeleiden tiiviste ylimääräisen voimakkaan antioksidanttisen annoksen korvaamiseksi.

Lopuksi ACV: n pitäisi olla raaka ja orgaaninen, koska se tarkoittaa, että se sisältää suurimmat määrät mineraaleja ja muita hyödyllisiä yhdisteitä.

Voit kertoa, että se on raakaa, koska se näyttää hämärältä ja pilvisenä pulloon, jossa sedimenttipalat kelluvat. Sen pitäisi myös olla selkeästi merkitty, jos olet epävarma.

Switchel- ja ACV-reseptejä kokeilemaan