Hedelmälliset jälkiruoat - Betty, Buckle, Pandowdy, Cobbler

Wanwisa Hernandez / EyeEm / Getty Images

Kun sinulla on tuoreita tai purkitettuja hedelmiä ja haluat tehdä yksinkertaisen keitetyn jälkiruoka, joka ei ole piirakka tai kakku, mitä kutsumme? Reseptien otsikkoa on useita: Apple Betty, Mustikka solki, Apple Pandowdy, Peach Cobbler, Cherry Clafouti, Peach Crisp, Apple Crumble sekä Grunts and Slumps.

Suurin osa näistä on paistettu, kun taas murskat voidaan keittää tai hauduttaa. Jotta asiat saataisiin vielä pahempaa, jotkut reseptit kutsutaan yhden asian (kuten kengänpohjan), mutta ne ovat todella toinen (kuten terävä).

Reseptin otsikkoa ei voida luottaa perinteiseen muotoon. Käytä jokaisen jälkiruokamäärän asianmukaisia ​​määritelmiä selventämään, mitä kukin niistä pitäisi kutsua. Sitten nauti siitä, että teet hedelmääsi.

Betty:

Tämä paistettua jälkiruoka on peräisin siirtomaavalta. Yleisin Betty on Apple Brown Betty, joka on valmistettu ruskealla sokerilla. Betty vaatii myös jauhettuja leivänmarjoja.

Solki:

Soljet peitetään ja ne tehdään yleensä yhdellä tai kahdella tavalla. Ensimmäinen tapa on, että pohjakerros on kakkuinen, ja marjat sekoitetaan sisään. Sitten yläkerroksen on crumb-tyyppinen. Toinen tapa on, että kakkukerros on pannun pohjalla, marjat ovat seuraava kerros ja yläosa on murenemiseos. Mustikka Buckle on yleisin Buckle-resepti.

Clafouti:

Tämä on jälkiruoka, joka on peräisin Ranskan maaseudulta. Se on jälkiruoka, että hedelmä on päällä joko kakku tai pudding kastiketta.

Clafoutia pidetään usein paistettua vanukasta.

Cobbler:

Hedelmä täyttö pannaan syvälle leivinastiaan ja päällystetään keksihillolla. Taikina voi peittää kokonaan hedelmät tai se voidaan vain pudota kourallisiin. Kummassakin tapauksessa kastike leivotaan.

Crisp:

Tässä paistetussa jälkiruoka, hedelmä täyttö on peitetty rapea keveys, joka on mureneva yläosan.

Usein kaurahiutaleita käytetään, ja voit jopa tehdä rapeat hedelmäsäilykkeillä ja instant-kaurapuuroilla.

Sekoita:

Samalla kuin Crisp, kastelu murenee hedelmän täyttämiseen pannulla ja sitten se paistetaan. Vaikka kryps usein käyttävät kaurahiutaleita, murskat käyttävät usein jauhoja.

Pandowdy tai Pan Dowdy:

Löydät molemmat oikeinkirjoitukset tässä paistetussa lautasessa. Taikina on hedelmän päällä ja vaikka se kääritään ulos, se päätyy rutistamaan. Melassi voidaan käyttää maustekastikkeen makeutusaineena.

Grunt:

Grunt on haudutettua tai paistettua hedelmää. Keksi-taikina kääritään ja asetetaan hedelmien päälle. Gruntin nimi voi olla peräisin melusta, jota ihmiset tekivät syömisen aikana. Häiriöt tunnetaan myös nimellä Slumps, vaikkakin pudotuksia voidaan käyttää käänteisesti.

Hävitä:

Tämä jälkiruoka on sama kuin Grunt, paitsi että se tarjoillaan käännettynä palvelevalla maljalla, joka on samanlainen kuin pandowdy.