Dino Bones Chipotle Red Wine -kuorikastiketta Resepti

Nämä mehikasvit ovat niin suuria, joten nimeä dino luut, ne eivät täytä vatsasi, mutta vieraasi vihaavat reseptiä. Anna näille jättiläishenkisille ja herkille kylkiluokille kokeilemaan seuraavassa kokeilussa ja kiinnitä itseäsi rave-arvosteluihin.

Mitä tarvitset

• 4 - 5 kiloa / 1. 8-2. 2 kg.
• 1 rkl / 15 ml mustapippuria
• 1 rkl / 15 ml chippi chilijauhetta
• 2 rkl / 30 ml ruskea sokeri
• 1/4 kuppi / 60 ml kosher tai merisuola > Kastike:
• 1 kuppi / 240 ml ketchup
• 1/2 cup / 120 ml kuivaa punaviiniä
• 1/3 kuppi / 80 ml ruskea sokeri
• 2 rkl / 30 ml oliiviöljyä < 1 rkl / 15 ml soijakastiketta
• 1 rkl / 15 ml omenaviinietikkaa
• 1 rkl / 15 ml pullo chili jauhe
• 1 tl / 5 ml Worcestershire-kastiketta
• 1 tl / 5 ml valkosipulia jauhe
• 1 tl / 5 ml kuminaa
• Kuinka tehdä se

Trimata ylimääräinen rasva naudanlihasta. Yhdistä suola, pippuri ja chilijauhe. Ripusta kylkiluut. Kuumenna grilli ja valmista epäsuoralle grillaukseen tippuvedella. Aseta kylkiluut grilliin tippuveden päälle ja sulje kansi. Kypsennä noin 3 - 3 1/2 tuntia keskipitkällä, epäsuoralla lämpöllä (yritä pitää lämpötila alle 265 astetta F. tai 130 astetta). (Lisätietoja on savustetuista naudanlihasta, katso Naudanohjat.)

Lisää keskipitkän kattilaan oliiviöljy, valkosipuli, chipotle jauhe ja kumina.

Anna kuumentua sekoittaen, 1 minuutti. Lisää punaviiniä ja ruskeaa sokeria. Sekoita 2-3 minuuttia. Lisää soijakastiketta, etikkaa, ketsuppia ja Worcestershire-kastiketta. Simmer vielä 2 minuuttia. Poista lämpöä, anna jäähtyä hieman ennen käyttöä.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!