Kaksinkertaiset Chocolate Chip muffinit

Nämä kaksinkertaiset suklaa-siru muffinit ovat muffinien pyhä harja! Nigella Lawson on jumalatar ja hänen hämmästyttävä kirja "Kuinka olla kotimainen jumalatar" on opettanut minulle kaiken mitä tarvitsen tietää leivonnasta ja kuinka käyttää uunua toisten iloksi. Hänen banaaniluu on jotain jumalia.

Hänen perus mustikka muffin resepti on kuolla ja käytän sitä perusta kaikille minun muffin reseptejä (ilmeisesti vähennettynä mustikoita!) Minulla on pieniä eroja minun versiot, haluan käyttää smetana sijaan jogurtti tai kirnupiimä. Olen myös vihaan käyttämällä leivinjauhetta (tiedän, että olen outo). Joten käytän vain ylimääräistä leivinjauhetta. Mutta hänen perusmäärät ainesosia ovat mitä käytän tässä resepti!

Pidän tavallisista suklaalastuista, mutta saatat söpöä ja käyttää pienikokoisia suklaata. Pidän myös mukavasta ja rapeasta hiontasokerista näiden muffinien päälle. Se näyttää niin kauniilta ja se pysyy hyvin leivontaprosessissa. Jos sinulla ei ole hionta-sokeria, voit aina käyttää säännöllistä sokeria tai vain jättää sen pois reseptistä.

Jos käytät konvektiouunia, voit leikata leivonta-ajan noin 15 minuutiksi 20 ° C: n sijasta. Korkea lämpötila antaa mukavan kuoren muffinsseille, mutta tekee niistä kosteita ja herkullisia!

6 rkl voita (suolattomat, sulatetut)

• 1/2 kuppi smetanaa
• 3/4 kuppi täysmaitoa
• 1 iso 1/2 cup makeasta kaakaojauhetta
• 2 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
• 1/4 kupillinen sokeria
• 1 / 4 teelusikallista suolaa
• 1/3 cup suklaata
• 1/4 cup Hiontasokeria (tai muuta karkeaa jyviä sokeria)
• Kuinka tehdä se?
• Muokkaa muffinssiä paperi-leivinkuppeilla. Kuumenna uuni 400 F: ksi.

Varmista, että voin jäähtyä hieman sulatuksen jälkeen. Yhdistä se hapan kerma, täysmaito ja muna mittakuppi. Voittaa, kunnes se on kokonaan yhdistetty.

Lisää jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, sokeri ja suola sekoitusastiaseen. Sekoita kunnes se yhdistetään.

1. Työnnä varovasti märkä seos kuivaan seokseen. Ole varovainen, ettet sekoita. Varmista vain, ettei kulhoon jää mitään kuivia ainesosia. Sitten varovasti taita suklaata.
2. Käytä taikinaa pieneen jäätelön kauhaan tai kumilastalle paperipäällystetyille muffinsineille.
3. Ripottele jokaisen muffinssi yläreunat hionta-sokerilla. Paista uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes hammastikku tulee puhtaaksi.
4. Arvioi tämä resepti
5. En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!