Dulce de Leche Candy Resepti

Dulce de leche candy on perinteinen Keski- ja Etelä-Amerikan suosikki. Tämä runsas, kermainen karamellisoitu maitokakku on vain yksi ainesosa ja sitä on helppo valmistaa! Dulce de lecheillä on kuitenkin pitkä keittoaika, joten varmista, että annat itsellesi tarpeeksi aikaa tehdä se!

Tämä rikas karkki on tarpeeksi hyvä syödä yksin, mutta rakastat sitä dulce de leche pekaanipaloja, dulce de leche -juustoreita, dulce de leche-suklaakupaleita tai dulce de leche -fudgea .

- 9 -> Mitä tarvitset

1 14 unssia voi makeuttaa kondensoitua maitoa

• Miten se tehdään

Laukaisematta koko kondensoitua maitoa suuressa kattilassa, ulottuu vähintään useita tuumaa kannen yläosan yli.

1. Täytä kattilaan vedellä varmistaaksesi, että maito on kokonaan peitettävä kokonaan.
2. Aseta kattila keskilämmöllä ja anna sen kiehua neljästä kahdeksaan tuntiin. Neljä tuntia tuottaa karamellin kaltaisen kastikkeen, kun taas kahdeksan tuntia antaa sinulle karamellin, joka on hieman tahmea, mutta riittävän luja leikkaamiseen. Säädä aika riippuen mieltymyksistäsi ja haluamasi dulce de leche -tyyppistä.

Kun dulce de leche valmistaa, tarkista veden määrä 30 minuutin välein ja lisää tarvittaessa vettä, jotta kattila on aina täynnä vettä.

1. On erittäin tärkeää, että kengät pysyvät upotettuna veteen. Muussa tapauksessa se voi murtua ja aiheuttaa vaurioita tai vammoja. Kun kahdeksan tuntia jatkuvaa kiehuvaa / kiehuvaa, poista säiliö varovasti lämmöstä. Anna sen jäähtyä huoneenlämmössä, sitten jääkaappi, kunnes se jäähdytetään.
2. Kun astia on täysin jäähtynyt, avaa molemmat päät ja työnnä kiinteä karamelli varovasti.
3. Käytä kuumaa, terävää veistä, leikkaa karamellisylinteri pyöreiksi ja leikkaa kaikki kierteet kuuteen kiilaan. Tämä karkkia käytetään parhaiten yksittäisissä karkkipapereissa, koska se on tahmea ja hieman pehmeä.

Ruoan vaihtelut

Voit tehdä tämän yksinkertaisen dulce de lechen crockpot! Sijoita maustettu makeutettu kondensoitu maito kattilaan ja peitä vedellä siten, että astia upotetaan. Aseta kansi hitaaseen liesiin ja keitä astia alhaalla 8-10 tuntia. (Minulla on tavallisesti tämä yön yli.) Tällä menetelmällä on suuri etu, että sinun ei tarvitse huolehtia veden haihtumisesta, kun se kokki.