Pikaruokahedelmä, jossa on olutta, gouda-juustoa ja pekonia

Beer. Pekoni. Juusto. Kaikki tärkeät elintarvikeryhmät katetaan vaivattomalla pikaliivatuotteella, joka ei vaadi vaivaamista tai nousuaikaa. Meidän suosikki tapa nauttia ahkerasti tätä pekonia ja oluen leipää on hajottaa sitä laadukasta voita, jota seuraa rysäys keukenstroop (ks. Vinkit) ja savustetun Maldon-merisuolan hajotus, mitä me niin rakastamme, mutta se on myös hyvä yksinkertaisesti päällään runny paistettua munaa. Jäänteet voidaan paahdettua tai käyttää herkulliseen takeaan.

3/4 cup / 75 g pekoni-lardonia

3 kupillista440 g jauhota (itse nouseva)
2 rkl sokeria
1/4 tl mustapippuri (tuore)
1 tl tuoretta timjamia (hienonnettu)
1 kuppi / 100 g Gouda -juustoa (raastettu)
11. 2 fl oz / 330 ml olutta (1 pullo hollantilainen olut)
miten se tehdään

Kuumenna uuni 350 asteeseen (175 ° C). Räjähdytä paperiarkki ja käytä sitä 9 x 5 tuuman leivinpannu (katso Vihjeitä). Aseta sivuun.

Pekoni paistetaan pannulla keskipitkän korkean lämmön läpi, kunnes keitetyt. Poista paistinpannu ja tyhjennä puhtaat paperipyyhkeet.

Sekoita jauhot suuriin sekoitusastioihin. Lisää sokeri ja sekoita 3/4 kupillista Gouda-juustoa. Kaada hollantilaiseen oluen ja sekoita, kunnes seos muodostaa jäykän taikinan.

Taita pekonia oluen taikinan läpi.

Sekoita taikina valmistettuun kattilaan ja leivota esilämmitetyn uunin keskilevyyn 30 minuutin ajan tai kunnes se on hyvin noussut ja kullanruskeaksi. Poista leipä uunista, ylitse loput Gouda-juusto ja jatka leipoa vielä 10 minuuttia. Leivän tulee kuulua onttoa, kun sitä käytetään pohjassa. Jätä leipä jäähtyä leivinpannuun 5 minuuttia. Käännä ja anna jäähtyä viiran jäähdytystelineelle.

Vinkkejä:

Keukenstroop

on melassin värinen siirappi, joka on valmistettu glukoosi- ja sokerisiirapista. Se on monimutkainen, hedelmäinen karvainen ja makea maku, jossa on muusikoita rusinoita ja riisiä. Tämä siirappi (tunnetaan myös nimellä stroop ) nautitaan pannukakkuissa Alankomaissa ja se on laajalti saatavilla hollantilaisilta supermarketeilta ja hollantilaisravintoloilta internetissä. Jos et löydä keukenstroop elävää, käytä sen sijaan vaahterasiirappia. On tärkeää linjata leipäpannu, koska se estää juuston sulattamasta pannun sivuille, mikä muuten vaikeuttaisi keksiä leipää. Jos sinulla ei ole lainkaan rasvatonta paperia, voitele pannulla voita ja ripottele se maitojauheella ennen nukkaamista taikinaan.

Tiesitkö? Oletko koskaan miettinyt, mikä osa sika-pekonia on peräisin ja miten se tehdään? Lue lisää pekonia.