Hollantilainen aamiainen ja brunssi Reseptit

Hollantilainen hollantilainen aamiainen ja brunssi-ateriat ovat melko alhaiset Alankomaissa, runsaasti leipää, meijeriä ja hedelmiä sekä aamiaisen suosikkeja "ontbijtkoek" ja "beschuit" (ruskeat kierrokset). Hollantilainen juhlapyhät ovat ylellisyystuotteita, kuten savustettuja kalajauhoja ja hedelmällisiä leipiä. Tietysti kaikkien hollantilaisten aamiais- ja brunssi-reseptien yleiskatsaukseen on sisällytettävä hyvä resepti täysjyväleipalle, mikä on välttämätöntä. Ja vaikka pannukakut ja poffertjes ovat enemmän … Löytyy useimmiten hollantilainen lounas- ja päivällispöydistä, olemme lisänneet ne myös tänne. Suosikkimme (ei erityisessä järjestyksessä) ovat:

• 01/10 Hollannin koko vehnäleipä (Volkorenbrood)

  

  Lucy Lambriex / Getty Images

  Tämä on lopullinen koko vehnäleipäleipä. Se on puhdasta, rehellistä ja terveellistä - ilman lisäaineita, leivänparannusaineita tai sokereita - juuri tuoretta jauhettua vehnäjauhoa, vettä, hiivaa, suolaa ja ripaus oliiviöljyä. Se hämmästyttää minua aina kuinka kourallinen nöyryyttäviä ainesosia voi yhdistää luomaan jotain niin ylevä kuin leipää. Opin taivutettua koko vehnäleipää Amsterdamissa erikoistuneella käsityöläisalan täysjyväleipillä, nimeltään Hartog's. Tämä on heidän resepti. Se tekee tiheän, … LISÄÄ röyhkeä leipä, joka menee pitkälle, koska se on niin täyte. Tyypillisiä hollantilaisia ​​leipäruokia ovat juusto, (suolainen) hollantilainen maapähkinävoi, appelstroop , kylmät lihat, hillot, hunaja, hasselpähkinä-suklaa ja hagelslag (makea suklaa, .

• 02/10 Wentelteefjes (Hollantilainen leipä)

  

  Lucy Lambriex / Getty Images

  Oman leivän leivonta on se, että se pysähtyy nopeammin kuin supermarketista. Loppujen lopuksi säilöntä on se, mitä monet näistä lisäaineista ovat. Onneksi Alankomaiden vastaus ranskalaiseen paahtoleipää, kanelihappoa wentelteefjes , oli suunniteltu käyttämään vanhaa leipää. Voit käyttää kaikenlaista leipää, kokonaisesta vehnästä valkoiseksi tai hemmotella ja käyttää Frisian sokerileipiä, duivenkater (pehmeä, makea leipä, joka vastaa briossia) tai jopa jääneet hedelmälliset leivät, kuten tai kerststol .
• 03/10 Chocoladestol (hollantilainen suklaakuorrutettu leipä)

  

  Dutch Chocolate Stol. Kuva © K. Engelbrecht

  Hollantilaisen joulun ja pääsiäisen aikana suosittuja hollantilaisia ​​marsipaanikokoisia leipiä syövät nyt koko vuoden Hollannissa. Sukkahousun versio on erinomainen valinta viikonlopun brunssille. Tarjoile viipaleille parasta nurmikoitua voita ja pölyä jauhemaista sokeria. Se ei todellakaan tarvita mitään muuta.

• 04 of 10 Uitsmijter

  

  The tablehopper / Flickr / CC By 2. 0 Toinen muunnelma perinteisestä hollantilaisesta broodmaaltijd (leipäjauho) on uitsmijter ; leipäviipaleita, joissa on paistettuja munia, kinkkua ja juustoa.Koska uitsmijter on hollantilainen sananpoistaja, sanotaan, että ruokalaji oli kerran palvellut bar-kävijöille sulkemishetkellä, ennen kuin ystävällisesti näytti heille oven. Tietenkin, näinä päivinä sinun on vaikea löytää baari, joka haluaa ruokkia sinua kello 22 jälkeen, joten sinun pitää korjata tämä itse kotonaan. Jatka 5 10 alla.
• 05 of 10 Omena turnip vihreillä, vuohenjuusto & chili

  

  Marta Greber / Getty Images

  Vaikka boerenomelet (kirjaimellisesti "viljelijän omena" , Mieluummin tämä omenan nauris vihreät, vuohenjuusto ja chilli. Rypsi vihreät (tunnetaan myös turnip topit) kutsutaan raapstelen tai keeltjes hollanniksi ja ovat yksi niistä unohdetuista vihanneksista , jotka palaavat muodiksi erinomainen ravitsemussuositus ja herkullinen maku, jota voidaan kuvata pinaatin ja ruculan väliseksi ristiksi. Nämä rautapitoiset lehtivihreät vihannekset … LISÄÄ myös täynnä vitamiineja ja kuituja.
• 06/10 Hangop (hollantilainen jogurtti) Fruit

  

  Vadelma hangop. Kuva © E. Schelkers

  Perinteinen rasvattu jogurtti (kutsutaan hangop hollanniksi: katso askel askeleelta oppaaksi kotipuhelun tekemiseen) on terveellinen aamiainen vaihtoehto tuoreiden tai haudutettujen hedelmien ja marjojen kanssa. Kesällä ihanat vadelma vadelmat (yritä minun vadelma hangop resepti) tarjoavat täydellisen folio rikkaan, kermainen jogurtti, kun taas haudutut kvittenit tai maustetut omenat tarjoavat aromaattista lämpöä viileämpiä kuukausia. Viimeistele joitain crunchy muesli lisää kuitua ja tekstuuria. Terveellistä ja herkullista hollantilaista, tämä on yksi … LISÄÄ lempiruokasi.

• 07 of 10 Bacon & Apple Pannukakkuja

  

  Kate Hopkins - onnettomuushedonisti. com / Getty Images

  Nämä ovat tunnetuimpia hollantilaisia ​​pannukakkuja; levykokoinen ja runsas, ja erittäin suosittu, koska se on makeaa, sitkeä ja suolaista makua. Hollantilaisia ​​pannukakkuja tarjoillaan yleensä tumma siirappi nimeltä stroop (voit ostaa sen verkkosivuilla, jotka myyvät hollantilaisia ​​ruokalajeja). Hollantilaiset haluavat syödä tällaisia ​​herkullisia pannukakkuja esimerkiksi lounaaksi tai illalliseksi, mutta he ovat erinomainen krapula-parannus ja siksi myös brunssi.

  - 9 ->
• 08/10 Classic Poffertjes

  

  PinoDita / Getty Images

  Poffertjes on toinen versio hollantilainen pannukakku pienoiskoossa. Ne kypsytetään erityisellä poffertjespan -valolla, valuraudan pannulla, jossa on pienet sisennykset keittämään blinin kaltaiset hollantilaiset herkut. Kuten blini, poffertjes valmistetaan tattarijauholla, joka antaa miellyttävän tangin ja hieman ylimääräisen ravitsemuksen (mukaan lukien B-vitamiinin kompleksi, aminohapot, kuidut, flavonoidit ja erilaiset mineraalit) näihin lempeisiin puremiin. Toisin kuin blini, heille tarjotaan tavallisesti makeat täytteet Alankomaissa. Klassisessa … Lisää poffertjes-reseptiä, niitä tarjoillaan voita ja jauhettua sokeria, mutta voit myös nauttia palmuista mansikoilla ja kermavaahdolla tai poffertjes herkullisella päiväyskastikkeella. Skewer on satay tikkuja luoda suosittu hollantilainen lasten osapuoli välipala.

  Jatka 9 10 alla.
• 09/10 Oude Kaas & Kumin Muffinit

  

  Oude kaas & kumin muffini. Kuva © K. Engelbrecht

  Okay, okei, muffinit eivät ole perinteisesti hollantilaisia, mutta nämä pikaruohot ovat niin helppoa ja kypsät Gouda ja kumina siemenet lisätään: komijnekaas (hollantilainen kumina juusto), tietenkin - niin tyypillisesti hollantilainen, en voinut vastustaa. Voit käyttää kaikkia ikäisiä Goudaa (yksinkertaisesti nimeltään oude kaas hollanniksi, sillä on kovaa, murskavaahtoa) tai käytä parmesaania.

• Rita-Jane Lee / Getty Images

  

  Minun on sisällytettävä juoma tähän luetteloon hollantilaista aamiaista ja brunssiä, mutta Hollanders tyypillisesti kuluttavat yksinkertaisia ​​juomia, kuten kahvia, maitoa ja juuri puristettua appelsiinimehua aamulla. Sileät ovat viime vuosina hyvin suosittuja Hollannissa, ja tämä, appelsiineilla, luumuilla, mangolla ja banaanilla, ei ole vain herkullista vaan myös kiihkeästi oranssia, kansallista väriä. Se on maukas lisä aamiaispöytään.