Hollantilainen Oven Pinto pavut (Refried Beans) Resepti

Tämä resepti paistettuja papuja ( frijoles refritos tai yksinkertaisesti frijoles espanjaksi ) sisältää ohjeet pinto pavut keittämisestä tyhjästä Hollannin uunissa. Refried pavut ovat proteiinipitoinen klassinen meksikolainen maljakko, joka on valmistettu pinto-pavuista, porsasta, sipulista ja valkosipulista.

Sardiini tai pekonipähkinät ovat perinteisiä ainesosia, mutta jos haluat, voit jättää rasvan, lisäämällä hieman broilerinlientä, jotta saat ne sopivaan koostumukseen. Kananlihaan voidaan korvata myös voimakas kasvisliemi. Lisäksi, jos olet lyhyellä aikavälillä, voit käyttää säilykkeitä. Pavut eivät ole aitoja näillä korvikkeilla, mutta varmasti maukkaita.

Lue lisää alla olevasta frijoles -kohdasta tämän reseptin ohjeiden jälkeen.

Mitä tarvitset

• Pinto-pavut:
• 1 punta / 2 1/2 cup pinto pavut (kuiva)
• 1 sipuli (hienonnettu)
• 2 kuppia broilerinlientä
• 2 kuppia vettä
• Jauhetut pavut:
• 1/4 kuppia (tai pekonia)
• 2 valkosipulinkynttä (jauhettu)
• 1 1/2 teelusikallista suolaa

- 9 -> Kuinka keittämään pavut:

Aseta 1 kiloa (2 1/2 cupia) pinto pavut hollantilaisessa uunissa tai raskas varastossa veteen, keitetään. Vähennä lämpöä ja keitä 2 minuuttia. Poista lämpöä, peitä ja anna seistä 1 tunti. (Pavut voidaan myös liottaa kylmään vesijohtoveteen yön yli peitetyssä maljassa.) Tyhjennä papuja.

1. Palaa pavut Hollannin uuniin. Lisää 1 hienonnettu sipuli, 2 kuppia broilerinlientä ja 2 kupillista vettä. Kiehauta, peitä, vähennä lämpöä ja kiehua noin 2 tuntia tai kunnes pavut ovat herkkiä.
   
2. 
   Jauhettujen papujen valmistaminen:

Sulata 1/4 kuppia lautasen tai pekonipulloja suuressa, raskaassa taitopiirissä. Lisää keitetyt pinto pavut nesteellä, 2 kynsiä jauhettua valkosipulia ja 1 1/2 teelusikallista suolaa. Sekoita perunalastilla tai haarukalla, kun papuja lämpenee. Sekoittaminen usein, keitä refried pavut, paljastunut, 10-15 minuuttia, kunnes paksu. Älä anna heidän paistaa.

1. Frijoles vs. Frijoles Refritos Frijoles

on geneerinen espanjalainen sana "pavut", kaikenlaiset pavut. Wisegeekin mukaan Yhdysvalloissa termi on liittynyt

frijoles refritos (kirjaimellisesti "paistetut pavut") tai refried-pavut, mikä on yleinen tapa keittää pinto pavut Pohjois-Meksikossa ja amerikkalaista Tex-Mex-keittiötä, jossa on satoja alueellisia muunnelmia. Muunnelmat tulevat käytetyn paprikan tyypiksi. Meksikon eri alueilla sekä musta että pinto pavut muunnetaan frijoles refritos

. Muut reseptit yhdistävät useamman kuin kahden tyyppisiä papuja monimutkaisempaan makuun. Pavut ovat yhteinen ateria meksikolaisissa kodeissa, ja voi olla pääruoka, täynnä burritoa tai tarjoiltava sivusaineena.Meksikon tyyliin kuuluvien ravintoloiden maissa refried-pavut ja riisi tarjoillaan usein alkupaloilla, ja ne ovat suosittu tortilla-sirujen purkaminen. Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!