30 Minuutin Mexican Enchiladas Resepti

Tämä helppokäyttöinen Meksikon enchiladas-resepti kestää vain 30 minuuttia täyttävän perheen aterian valmistamiseksi.

Tämä on perus enchilada-resepti, joka voidaan koota yhteen 10 minuutissa.

Ne voidaan valmistaa yksinkertaisesti vain juustolla tai lisää hieman naudanlihaa tai kanaa, jotta he voivat vetää kotinsa lihaa syöjiä. Kastike voi tehdä asioista hieman sekavaa, joten käytä esiliinaa!

Saat vaiheittaiset valokuvien opetusohjelmat tutustuaksesi Meksikon enchiladojen tekemiseen.

1 kuppi ruokaöljyä

• 16 maissi tortilloa
• 1 resepti kotitekoinen punainen enchilada-kastike tai 1 (28 unssia) voi ostaa enchiladan kastiketta > 2 kuppia raastettua tai murskattua juustoa (kuten mozzarellaa tai
• queso
• blanco ) 1/2 cup Cotija -juustoa 1 1/2 cups kypsennettyä naudanlihaa, kanaa , tai sianliha (valinnainen)
• Kuumenna uuni 400 F.

Kaada öljy keskikokoiseen kattilaan ja kuumenna, kunnes se on kuuma, mutta ei sizzling. Haluat lämmittää tortilloja öljyssä, ei paista niitä.

Pihdit, upotetaan jokaisen tortillin yksi kerrallaan kuumaan öljyyn, kunnes se lämpenee läpi ja taipuu. Poista tortilli öljystä ja tyhjennä se hetkeksi paperipyyhkeeseen.

1. Kaada vain tarpeeksi kastiketta 13x9-tuumainen lasilevyastian pohjaan sen peittämiseksi. Kaada muuhun kastikkeeseen iso kulho. Pistä lämpimän tortillin kastikkeeseen ja aseta se sitten leivinastian pohjaan.
3. Aseta hieman alle 1/4 juustoa tortillin keskelle. Jos lisäät lihaa, käytä hieman vähemmän juustoa. Taita puolikas tortilli yli juuston päälle, sitten toinen puoli, niin että tortilla kierretään juuston ympärille. Käännä se niin, että se on sauma-puoli alaspäin ja juuston paino auttaa pitämään sen paikallaan.
4. Toista molemmat vaiheet jokaiselle tortillosta, mikä tekee tarvittaessa kaksi kerrosta enchiladasta. Kaada jäljellä oleva kastike enchiladojen yläosaan. Ripottele Cotijan juustoa enchiladaksen yli.

Paista 20-30 minuuttia tai kunnes enchiladat ovat kuumia ja juusto sulaa.

1. Tarjoa enchiladas, 4 levylle, lastalla.
2. Autenttinen vs. moderni Enchiladas
3. Yksinkertaisimmassa muodossaan aito enchiladas ovat yksinkertaisesti maissikastilloja, jotka kastetaan chile kastikkeeseen ja syövät haarukalla. Heillä saattaa olla tai ei ehkä ole täyteaineita, ja ne ovat joskus päällystetty juustoraastetta tai kermaista suihkutusta.
4. Kun enchiladat tulivat suosittuja Lounais-Yhdysvalloissa, ne muuttuivat uunissa paistetuiksi astioiksi, koska laitetta käytetään yleisemmin Pohjois-Amerikassa kuin eteläpuolella. Enchiladat liittyvät nyt vuokrasokeriin, jonka tunnemme tänään.