Pihvi kermavaahdon resepti, AKA marja Wellington

Tämä naudanlihan wellington-resepti maistuu hyvältä ja on niin helppoa tehdä. Jos et ole varma, mitä beef wellington on, se on pihvi sisällä paahtamurteet. Lautasen rakenne on jumalallista, kun naudanliha ja leivonnaiset on kypsennetty oikein. Filet mignon on paras leikkaus naudanlihaa käytettäväksi tämän reseptin.

Mitä tarvitset

1 rkl oliiviöljyä
4 rkl voita, jaettu
1 sipuli, hienonnettu
8 unssin pakkauspainiketta sienet, hienonnettu
1/2 teelusikallista suolaa < 1/8 teelusikallista pippuria
1 tl kuivattuja maapähkinälehtiä
1/2 cup kananmaksaa hienonnettuna
2 valkosipulinkynttä, jauhettu
2 rkl naudanlihaa
8 (3 unssia ) filet mignons
1 (17 unssia) paketti (kaksi arkkia) jäädytetty pannukakku, sulanut
1 muna, lyöty

Kuinka tehdä se

1. Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Suuressa paistinpannussa lämmitä oliiviöljyä ja 2 rkl voita keskipitkällä lämmöllä. Lisää sipuli ja sienet; ripottele suolalla ja pippurilla. Keitä ja sekoita keskilämmöllä, kunnes seos on ruskistettu ja kosteus haihtuu, noin 8-12 minuuttia.

2. Lisää maijaramaa, kananmaksaa ja valkosipulia; kypsennä ja sekoita 4-5 minuuttia kauemmin. Lisätään naudanlihavalmiste; kypsennä ja sekoita 3-4 minuuttia, kunnes neste haihtuu; poista lämmöstä.

3. Ei-stitillä paistinpannu sulata toinen 2 rkl voita keskipitkän lämpöä kohti. Nosta filet mignons kaikki puolet, jättäen keskukset harvaan; poista kuumuudesta kun he kokevat.

4. Levitä leivonnaiset kevyesti jauhotetulla pinnalla 13 "neliöihin, leikkaa joka neljälle 4-1 / 2" neliölle. Jaa sieniseos neliöön ja ylitä kukin filet mignonin kanssa. Harjaa reunat muna-pestillä, nosta reunat yhteen ja tiiviste.

5. Aseta sauma sivulle alaspäin evästekalvolla ja harjalla paremmalla munalla. Paista 15-25 minuuttia tai kunnes leivonnaiset ovat kullanruskeita. Anna jäähtyä lankahyllyille 10 minuuttia, sitten palvella.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!