Helppo mustikka cake resepti kermajuusto

Kakkujauhe tekee tästä kosteasta ja herkullisesta mustikkakakusta, joka valmistetaan ja leivotaan. Paista tämä kakku putkikakutilaan tai käytä Bundt-pannulla.

Kakku valmistetaan erittäin kosteaksi kermajuustolla ja valutetuilla mustikoita. Särsin hieman yksinkertaisen sitruunakastikkeen kakun päälle (kuvassa), mutta se olisi upea vaniljajäätelöä tai ohutta jäätä tai pölyä jauhemaista sokeria.

Mitä tarvitset

• 1 keltainen kakkujauhe
• 1 paketti kermajuusto, 8 unssia, huoneenlämpötila
• 1/2 kuppi kasviöljyä
• 3 munaa
• 1 voi sineröitä, valutettu (15 oz)
• 2 tl vaniljaa

Kuinka tehdä se

1. Huolellisesti rasvaa ja jauhota Bundt-kakkujauhetta tai -putkea. Kuumenna uuni 350 F.
2. Sekoitusastian ja sähköisen sekoittajan kanssa yhdistetään kakkujauhe, kermajuusto, öljy ja munat; sekoitetaan pienellä nopeudella, kunnes sekoittuu. Lisää vanilja ja voittaa suurella nopeudella 1 minuutti. Taita kaadettuihin mustikoihin; sekoita kunnes yhdistetään hyvin.
3. Levitä taikina tasaisesti valmiissa leivinastiassa.
4. Paista mustikka-kakku esikuumennetussa uunissa noin 45 minuutin ajan tai kunnes keskelle sijoitettu hammastikku tulee puhtaaksi.

Saatat pitää myös
Tuore Blueberry Crumb Cake
Blueberry Sour Cream Crumb Cake