Kana Tomaattien ja capers resepti

Tarjoile tätä helppoa, hienoa makuista kanaa kuumalla keitetyllä pastalla tai riisilevyllä herkullista ja helppoa ateriaa varten.

Käytä tämän reseptin leikattuja luutonta broilerin rintoja tai ohuita viipaleita kanafileitä.

Vähäinen valkoviini maistuu tähän ruokalajiin, mutta lisää kananlihaa voidaan lisätä korvikkeena, jos haluat alkoholittomia ruokia.

Mitä tarvitset

• 4-6 luutonta kananrintapuolia, ilman ihoa *
• 3 rkl jauhoja
• 1/2 teelusikallista suolaa
• 1/8 tl jauhettua mustapippuria
• 2 rkl ekstraa neitsytoliiviöljy
• 2 rkl voita
• 4 valkosipulinkynttä, jauhettua
• 1/4 cup tuoretta sitruunamehua
• 1 1/2 kupillista broilerinlientä
• 1/2 cup kuivaa valkoviiniä, kuten chardonnay
• 1 kpl (14 5 unssia) kuutioitua tomaattia
• 3 rkl kapriksia, huuhdellut ja valutettu
• 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa

Kuinka tehdä se

1. Lihaksiksen avulla heiluttakaa kevyesti kananmunat muovikalvojen ja tasaisen paksuudeltaan noin 1/2-tuumaa.
2. Yhdistä jauhot suolalla ja pippurilla; ruopata kanan jauhoseoksessa.
3. Lämmitä öljyä ja voita suuressa paistinpannussa tai sautele pannulla keskilämpötilan yli kuumana; Lisää kana ja keitä noin 5 minuuttia, kunnes ruskea. Kääntäkää ja kypsy noin 3-4 minuuttia kauemmin tai kunnes ruskistettu.

1. Poista kanaa lautaselle toistaiseksi.
2. Aterian päälle lisätään jauhettu valkosipuli, viini ja sitruunamehu. Sekoita 2-3 minuuttia tai kunnes neste on lähes haihtunut. Lisää tomaatit ja kananliha; keitä 4 minuuttia tai vähennä noin neljännes. Lisää kapriksia ja keitä 2 minuuttia kauemmin. Sekoita 1 rkl voita ja palauta kana lautaselle. Jatka simmering noin 5 minuuttia kauemmin tai kunnes kana on täysin keitetty.
3. Keittoaika voi vaihdella kanan paksuuden mukaan.