Porkkanat, joissa on ruskeaa sokeriruokaa

Nämä lasitetut porkkanat valmistetaan yksinkertaisella ruskean sokerin ja voin seoksella. Ruskea sokeri ja voin seos tekee makeasta ja kauniista lasiteesta. Porkkana tekee herkullisen maljan, ja se on yksi eniten pyytäneistä lomaproteeseista.

Tarjoile porkkanoita kinkkua tai sianlihaa illalla tai lisää ne kiitospäivään, joulu- tai pääsiäisen illalliseen.

Vaalea ruskea sokeri käytettiin kuvassa olevaan astiaan, mutta voit käyttää joko kevyttä tai tummanruskea sokeria. Vesi haihtuu, kun porkkanat kypsyvät, jättäen ne täysin lasiksi makealla ruskealla sokeripäällysteellä. Tämä hunajainen lasipohville tarkoitettu resepti on erinomainen vaihtoehto.

2 rkl voita

• 1/3 cup ruskea sokeri (pakattu)
• 1 kuppi vettä
• Suolaa (> 16 unssia porkkanaa < maku)
• Tuore maapihapipperi (maku)
• Kuinka tehdä se

Pese porkkanat kylmällä juoksevalla vedellä.

Yhdistä porkkanat voita, ruskeaa sokeria ja vettä keskikastikkeessa. Sekoita ainesosat perusteellisesti.

1. Laita seos kiehuvaan korkeaan lämpöön. Vähennä lämpöä keskipitkälle matalalle ja kiehuvaa (paljastettua) noin 20 - 25 minuuttia tai kunnes porkkana on huono ja neste on haihtunut. Tarkista ja sekoita usein paistamisen välttämiseksi. Lisää lisää vettä tarpeen mukaan.
3. Nesteet kiehuvat alas ja vesi haihtuu, jolloin porkkanat kypsennetään ja hienosti lasitetut ruskean sokerisiirapin kanssa.

Pistä porkkanat mausta suolalla ja pippurilla.