Helppoa Brysselin ituja Gratin Resepti

Tämä yksinkertainen ruusukaaleja ja pekonia on valmistettu vain 6 ainesosasta sekä suolasta ja pippurista.

Ruusukaaleja kypsennetään ja paistetaan sitten pekonia, voita, kermaa ja hämmästyttävää leivänmarjaa ja cheddar-kastiketta.

Jos haluat sakeutettua kastiketta, katsele tätä Brysselin ituja gratin valkoisella kastikkeella.

Käytin kolmea pekoniraitaa gratinissa, mutta voit vapaasti jättää pekonia tai käyttää enemmän riippuen makusi. Viipaloitu siivilöidyt sienet tekisivät herkullisen lisäyksen myös astiaan.

Katso reseptin alla olevia vinkkejä ja muunnelmia lisäämällä korvaavia ideoita.

Mitä tarvitset

• 1 1/2 kiloa Brysselin ituja
• 2 - 4 nauhat pekonia (ks. Vinkit ja vaihtoehtojen vaihtoehdot)
• dash kosher suola
• juoda juuri maustettua mustapippuria > 4 rkl voita, sulatettu, jaettu
• 3/4 kuppi raskasta kastelukermaa
• 1 kuppi hienonnettua teräviä cheddarjuustoa
• 1 kuppi tuoretta pehmeää leipää murusia

Kuinka tehdä se?

Kruunata ruusun varret ja irrota vaurioituneet ja löysät ulkovalaisimet. Huuhtele hyvin.

1. Laita leikatut ruusukaalit keskikastikkeessa ja peitä vedellä. Lisätään noin 2 teelusikallista kosher suolaa veteen ja keitetään. Peitä pannulla, vähennä lämpöä keskimäärin matalaksi ja kypsennä noin 8 minuuttia tai kunnes ität ovat lempeitä. Tyhjennä pullo ja anna suukappaleet jäähtyä.
2. Suuressa paistinpannussa keskilämmöllä keitä pekonia kunnes melkein rapeaksi. Poista paperipyyhkeistä tyhjennykseen. Sekoita tai murskata pekonia.

Kuumenna uuni 400 F. Voi 2-quart-leivinuuni.

1. Kun itukat ovat riittävän viileitä käsittelemään, leikkaa ne karkeasti ja siirrä ne valmiiseen leivinuuniin.
2. Ripottele ruusukaaleja kevyesti kosher-suolalla ja tuoreella mustapippurilla maulla. Lisää 2 rkl sulatettua voita ja työnnä takki päälle. Kaada kerma tasaisesti ituja kohti.
3. Yhdistä leivänmarjat ja loput 2 rkl sulatettua voita. Sekoita haarukalla, kunnes se sekoittuu perusteellisesti. Lisää murskattu juusto muruihin ja heittää sekoitus.
4. Ripottele leipäjuusto ja juustosekoitus Brysselin ituja kohti.
5. Paista vuoka esilämmityssä uunissa noin 15-20 minuuttia tai kunnes kastike on syvästä kullanruskeaksi.
6. Vihjeitä ja muunnelmia

Valitse tuoreet, jos ne ovat saatavilla. Brysselin ituja päiden pitäisi olla tiukka, luja ja kirkkaan vihreä. Vältä itikkeleitä, jotka ovat kellastuneet tai eivät tiukasti kiinni.

• Poista pekoni vegetaristisesta versiosta tai käytä kasvissyöjäpakonia.
• Vaihda pekoni, jossa on kuutioitu sauteed pancetta tai kinkku.
• Lisää viipaloitu siivilöityjä sieniä vuokaaseen.
• Cheddar-juuston sijaan, valitse jotain muuta. Sveitsiläinen juusto, Gruyere tai fontina ovat kaikki hyviä valintoja. Tai käytä yhdistelmää muutama juusto. Cheddar ja mozzarella-seos tekisi erinomaisen kastikkeen.
• Saatat pitää myös

Pikkuleikkeleita pekonia

• Kuinka jäädyttää ruusukaalit
• Paahdetut ruusukaalit ja Butternut Squash Karpaloilla