Cabernet-kastike-resepti paistettua naudanlihaa, pihvejä tai karitsaa

Käytä hyvälaatuista Cabernet-valmistetta, joka tekee tästä rikkaasta ja makuisesta punaviinikastikkeesta. Se on erinomainen valinta paistettua naudanlihaa, pihvejä tai karitsaa varten, ja se tekee upean kastikkeen myös hirvieläimistä. 1 rkl oliiviöljyä

3 vihreää sipulia, hienoksi viipaloitu

• 1 rkl kaikenkattavajauhoja
• juovapaperi (tai maustettua pippuria)
• 3 / 4 kupillista Cabernet Sauvignonia (hyvälaatuista)
• 1 1/2 cups naudanlihaa, matala natrium
• 1 kuppi raskasta kermaa
• 2 rkl voita
• Dash suolaa (tai makua)
• Kuinka tehdä se

Kuumenna oliiviöljy pieneen kattilaan tai saucier keskilämmöllä; Lisää sipulia ja kypsennä 1 minuutti. Sekoita jauhot ja pippuri. Keitä, sekoittaen, 1 minuutin ajan.

Lisää kevyesti Cabernet- ja naudanlihasta. Anna seoksen kiehua vilkkaasti, kunnes se vähenee noin puoleen, sekoittaen toisinaan.

1. Lisää raskaan kerman ja voita; jatka simmering kunnes vähennetään alas hienosti paksuuntunut kastike. Maistetaan ja lisää tarvittaessa suolaa.
3. Sekoita Gravy Master tai muuta ruskeakastiketta, muutama pisara kerrallaan, kunnes kastike on niin tummaa kuin haluat.

Kastele kastike halutun hienojakoisen seulan läpi. Tarjoile paistettua naudanlihaa, pihveä, karjaa tai karitsaa.

1. * Jos sinulla on paahdettuja tai pihviä, käytä muutama ruokalusikka kuin oliiviöljyn sijasta tai poista paisto lämpimällä maljalla ja valmista kastike samaan paistinpannuun.
3. ** Browning kastike on periaatteessa sekoitus mausteita ja karamelli väritys. Sitä käytetään rikkaan ruskean värin lisäämiseen kalkkeihin, kastikkeisiin, keittoihin ja pihveihin. Se on hyvin vähän kaloreita ja vähän natriumia, ja värin lisääminen vie hyvin vähän. Päivittäistavarakaupoissa ruskistuskastike sijaitsee yleensä lähellä kastiketta ja kastikejauheita. Gravy Master ja Kitchen Bouquet ovat kaksi suosittua tuotemerkkiä.

Saatat pitää myös

Beef Tenderloin Punaviinikastikkeella

Pan-Broiled-pihvi Bourbon-kastikkeella

Leipä paistettua punaviinikastikkeella

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä osoitteesta kaikki. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!