Helppo Karamellin Flan-resepti

Flan on suosittu kermainen vaniljakastike jälkiruoka Espanjassa ja koko Latinalaisessa Amerikassa, ja siinä on monia versioita. Tämä erityisesti karamelli flan resepti on arvostettu sen yksinkertaisuuden vuoksi, joten jos et ole koskaan tehnyt flanista ennen, nyt on aika kokeilla!

Tarvitset 6 pikkupurtavaa, ramekinia tai muuta vastaavaa ruokailuainetta yksittäisille annoksille sekä suuri leivinpannu, että ne kaikki sopivat mukavasti. Kuten useimmat kasvikset, tämä versio on paistettu baño maría ("bain marie" tai vesihaude), koska jälkiruokien menestykselliseen ruoanlaittoon vaaditaan kostea, epäsuora lämpö.

1 1/2 cups sugar, divided

• 6 large room-temperature munat
• 1 (14 unssia) voi makeuttaa kondensoitua maitoa
• 2 (13 unssia) tölkkejä haihdutettu maito
• 1 tl vanilja
• Kuinka tehdä se

Lämmitä uuni 325 F.

1. Kaada 1 kuppi sokeria lämpimässä pannussa keskilämmöllä. Sekoita jatkuvasti, kun se kuumenee, kunnes se ruskeaa ja muuttuu karamelliksi - eli siitä tulee tummanruskea neste.

2. Huuhda välittömästi noin 2-3 ruokalusikallista karamellia kussakin 6 yksittäisestä vaniljakastikeastiaan tai ramekiinistä, kallistamalla niitä niin, että karamelli pyörii sisäpuolella. Työskentele nopeasti, sillä karamelli jäähtyy ja kovettuu melkein heti, kun se osuu lautaselle. Jäähdytä karamelli pannulla, jos se sakeutuu liikaa työskennellä.

3. Sekoita munat yhteen sähkökäyttöisessä sekoittimessa tai viillolla. Lisää kaikki kolme maitotiiliä (1 tiivistetty ja 2 haihdutettu) ja sekoita.

4. Hitaasti sekoita jäljelle jäävä 1/2 sokeriä, sitten vanilja. Sekoitetaan, kunnes se lisätään jokaisen ainesosan jälkeen.

5. Kaada vaniljakastiseos karamellin reunustaviin ruokiin jakamalla se samalla tavalla.

6. Aseta yksittäiset ruoat suuriin lasi-, keraami- tai metallipulloon. Kaada kuumaa vettä vaniljakastikeastiiden ympärille noin 2 tuuman syvyyteen.

7. Paista flan 45 minuuttia vesihauteessa. Tarkista, että veitsi asetetaan vain keskustaan ​​yhdeksi annokseksi; jos veitsi tulee puhtaaksi, flan on valmis.

8. Poista iso leivinastia uunista ja ota varovasti pois yksittäiset ruoat kuumasta vedestä. Anna jäähtyä huoneenlämpöön ja aseta sitten jääkaappiin noin tunti. (Jätä flan ruokia, jotka he ovat paistaneet siihen saakka kunnes palvella.)

9. Toimiin käännä kukin yksittäinen ruokalaji pienelle levylle, jolloin flan voi pudota pois ja karamellikastiketta virrata vaniljakastikkeen päälle.

10. Edited by Robin Grose

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!