Helppo juustokastike resepti pastalle tai vihannekselle

Tämä vanhanaikainen juustokastike on yksinkertainen valmiste, ja se on erinomainen parsakaalin tai parsan kastike. Tai käytä sitä pastaa, riisiä tai kukkakaalia. Resepti tekee noin 1 kuppi ja se voidaan kaksinkertaistaa. Lisää jauhot kastikkeeseen, jotta se paksuisi enemmän (ks. Reseptin alla olevat vaihtelut).

Mitä tarvitset

• 3/4 kuppia höyrystettyä maitoa (tai vaaleaa kermaa) (1 kuppi paksuuntuneelle kastikkeelle - ks. Allaolevat variaatiot)
• 1 kuppi, kuutioinen prosessi American cheese
• Valinnainen: 1 / 2 tl sinappijauhetta
• Dash pepper
• Valinnainen: dash paprika

Kuinka tehdä se

1. Rypissä kattilassa kermaa ja sinappia sekoitetaan. Kuumenna keskilämpötilaan, kunnes höyrytys kuumenee. älä keitä.
2. Sekoita juustoa, lämmitä ja sekoita kunnes juusto alkaa sulaa.
3. Poista lämpöä; sekoita kunnes kaikki juusto on sulanut ja kastike on sileä.
4. Lisää paprikaa ja paprikaa maistelemaan.
5. Kastike ei ole yhtä paksu kuin roux-paksuuntunut kastike, mutta se tekee hyvää kastiketta vihanneksille. Se paksuuntuu enemmän, kun se jäähtyy hieman. Katso alla paksumpaa kastiketta.

Variation

Paksu juustokastike: Kuumenna 1 rkl vettä kattilassa keskilämmöllä. Lisää 1 rkl jauhoja; sekoitetaan sekoittumaan ja keitetään, sekoittaen, 1 minuutin ajan. Lisää 1 kuppi maitoa tai vaaleaa kermaa ja kuivaa sinappia. Cook, sekoittaen, kunnes paksuuntunut. Sekoita juustoa ja lämmitä kunnes sulatetaan.

Saatat pitää myös

• Basic White Sauce
• Mausteinen juustokastike