Kana kermainen parmesan kastike resepti

Herkullisia luutonta kanahtaa ruskistetaan pannulla ja sitten tarjoillaan ihanaa ja todella helppoa kermajuustoa ja parmesanjuustokastiketta. Kastike on samanlainen kuin Mornay-kastike lisäämällä kermajuustoa. Se on rikas, kermainen ja täynnä makua.

Tarjoile tätä yksinkertaista kanaa ja parmesaanikastiketta kuumalla voideltulla nuudelilla ja kermaisella pinaalla tai tuoreilla viipaloituilla tomaateilla aterian, jota perheesi rakastaa.

Katso vinkit ja

Mitä tarvitset

• 4 - 6 rinta rintamaalia (luutonta, ilman ihoa)
• suolaa mausta
• mustapippuri maistaa < 1 - 2 rkl oliiviöljyä
• Kastikkeelle:
• 2 rkl voita
• 2 valkosipulinkynttä (hienonnettu)
• 4 vihreää sipulia (ohut viipale)
• 4 unssia kermajuustoa > 1 kuppi maitoa (tai puolikasta ja puoli)
• 1 kuppi parmesanjuustoa (tuorepuristettua, noin 2/3 - 3/4 kuppia jauhettua)
• 1/8 tl mustapippuria
• suolaa mausta <
• Kana:
• Laita kananrinta muovikelmuarkkien väliin tai muovisen ruoan säilytyspussiin ja paina kevyesti ohueksi tasaisesti.

Ripottele kana rinnat kevyesti suolalla ja pippurilla.

Lämmitä oliiviöljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.

Lisää kanaa ja kypsennä noin 5 - 6 minuuttia kummallakin puolella, kunnes kauniisti ruskistetaan ja keitetään läpi. Mehujen pitäisi olla selkeitä, kun paksun osan broilerin rinta on leikattu veitsellä.

2. Kanan turvallinen minimilämpötila on 165 F. Testaa paksuimmilla osilla oleva hetkellisesti lukema lämpömittari. Kana rinnat voivat kuivua, jos ylikypsistä.
3. Kastikkeelle:
4. Samaan aikaan kattilassa sulaa voi keskipitkän matalalla lämpöllä.

Paista valkosipuli ja vihreät sipulit noin 1 minuutiksi.

1. Lisää kermajuustoa, maitoa tai puolikasta ja parmesaanijuustoa ja kuumaa kunnes kuuma ja sileä.

Sekoita pippurilla ja suolalla maulla.

1. Kaalit kana kana ja koristele persilja.
2. Asiantuntijavihjeet
3. Jos kananrinta on suuri, leikkaa ne puoliksi vaakasuoraan, jotta kaksi sileää paksua leikettä. Vaihtoehtoisesti voit ostaa valmiiksi viipaloituja kananrintakauloja.
4. Vaihda kana kalkkunan rintakauluksilla.
5. Toskanan makuista lisätään 1/2-kuppia hienonnettua aurinkokuivattua tomaattia (öljyssä, valutettu) ja rkl tai enemmän tuoreita hienonnettua basilika-lehtiä.

Tarjoile kanaa kuumilla keitetyillä nuudeleilla tai muulla tavalla, tai tarjoile riisiä tai paahdettuja perunoita. Lisää keitettyjä vihanneksia, parsakaalia tai höyrytettyjä vihreitä papuja tai tarjoile höystettyä salaattia.

• Korvaa rasvaton kermaa kermajuustoon.
• Jos haluat cheddarjuustoa, lisää noin 1 kuppi, silputut, parmesaanin sijasta.
• Mikä on kanan koko?
• Luuton kananrinta painaa usein 8-10 unssia, kun taas tarjoilukoko on noin puolet siitä, tai noin 4 unssia.Valitse pienempiä kana rintoja aterioita tai käännä suuri broilerin rinta rintamerkit kahdeksi pienemmäksi paloiksi leikattavaksi leikkaamalla se puoliksi vaakasuoraan.