Helppoa kiinalaista munan pudota keitto resepti

Munakoiso-keitto on todella yksinkertainen keitetty broilerin keitto ja sitä pidetään kiinalaisena mukavuutta ruokana. Munakoiso-keitto (kutsutaan myös munakukka-keitoksi) tunnetaan nimellä 蛋花湯 kiina.

Yksinkertaisimmassa muodossaan ainoat tarvittavat ainesosat ovat itse liemi, munat ja kevätsipuli (tunnetaan myös nimellä vihreät sipulit tai scallions), mutta voit lisätä ylimääräisiä ainesosia, kuten jokin seuraavista muunnelmista.

Jotkut ihmiset pitävät mädäntyyppikastikkeen liemestä varsin hiljaisina, joten muna maku voi todella erottua. Mutta kanan tai vihannesten kantaa voidaan käyttää muna pudota keitto, koska se tekee muna pudota keitto maistaa niin paljon paremmin.

Monet ravintolat tarjoavat paksunnetun muna-pudotuksen keittoa (ks. Kuinka munia munia pudota keitto alla) käyttäen maissijauhoa / maissitärkkelystä tai perunatärkkelystä. Perunatärkkelyksen käyttö tuottaa selkeämmän keiton, kun taas maissijauho / maissitärkkelys tuottaa hillittyä mutta silti herkullista keittoa.

Jos valmistat keitosta sairaalle, yritä lisätä tuoretta inkivääriä. Monien hyötyjen joukossa inkenderiä uskotaan olevan korjaava vilustumisten ja influenssan hoitoon.

4 kpl broilerinlihaa tai kantta

• 2 isoa munaa, kevyesti lyöty
• 1-2 kevätsipulia, hienonnettu
• 1/4 teelusikallista valkopippuria
• Suolaa mausta
• Vähäisiä tippoja seesamiöljyä (valinnainen)
• Tomaattien munakoiso
• :
• 1 rkl kasviöljyä 1 kevätsipulia, viipaloituja
• 2 keskipitontomaattia, karkealla silputtua
• 4 kuppia broileriä tai kantaa
• 2 suurta munaa, kevyesti lyöty
• 1/4 teelusikastetta (superfine) sokeria
• Sekoita kevätsipulia (valinnainen)
• Seesamiöljy (valinnainen)
• Merilevää (Zicai 紫菜) Munakoisoitto:
• 4 kuppia kananlihaa tai kantaa
• 1 arkki
• zicai (999)> 2 suurta munaa, kevyesti lyöty
• 1 kevätsipulia, hienonnettuna
• Suolaa mausta Valkopippuri jauheliha maku Seesamiöljy (valinnainen)
• Kuinka tehdä se
• Kuinka tehdä munasalpaava keitto
• Laita wokiin tai kattiloihin 4 kuppia broilerinlientä tai kantta kiehuvaksi.
• Hyvin hitaasti kaada kevyesti syöneitä munia tasaiseen virtaan. Jauheen sekoittamiseksi sekoitetaan muna nopeasti myötäpäivään 1 minuutti. Tee ohuita virtoja tai nauhoja kevyesti sekoittamalla munat myötäpäivään kunnes ne muodostavat.
• Sekoita keitto valkopippurilla, suolalla ja seesamiöljyllä.

Koristele kevätsipulia ja tarjoile.

Kuinka teetä tomaatti munan pudota keitto vaihtelu

Kuumenna öljy wokissa tai kattilassa ja sekoita kevyellä sipulilla ensin, kunnes kevätsipulin tuoksu tulee ulos.

1. Lisää silputtuja tomaatteja ja sekoita paista 30 sekunniksi.
2. Lisää kananliemi tai kanta wokiin ja vie se kiehumaan.Anna sen kiehua 1-2 minuuttia ennen kuin lisäät munat.
3. Kun munat on lisätty keittoon, vie kiehua uudelleen ja kaada sokerilla ja suolalla.
4. Koristele tämä keitto kevyellä sipulilla tai seesamiöljyllä.

Kuinka tehdä merilevää (zicai 紫菜) Egg Drop Soup Variation

1. Lisää broilerin liemi tai kanta kattilaan tai wok sekä zicai ja inkivääri. Anna sen kiehua.
2. Varastoi munat varovasti ja sekoita myötäpäivään, kunnes ne muodostavat ohuita nauhoja ja kiehuvat taas.
3. Sekoita keitto suolalla ja valkopippurilla.
4. Koristele hienonnettua kevätsipulia ja suolaista seesamiöljyä.
5. Kuppimekanismia

Pienessä kulhossa tai mittalevyssä sekoitetaan 1 - 2 rkl maissijauhoa / maissitärkkelystä tai perunatärkkelystä 1/2 kupillisella vettä, kunnes sileä.

1. Hitaasti sekoita tahna kananmunaan ennen munien lisäämistä. Jatka loput ohjeet.