Helppo Christmas Stollen makea leivoseväte

Saksalainen stollen-leipä jouluaikana on vanha perinne, jonka saksalaiset ja Pennsylvanialainen saksalaiset tuottivat U.S: lle. Stollenin, herkullisen leivän, reseptit voivat olla hyvin ekstravagantteja, mutta tämä yksinkertainen ja helppo resepti stollenille on helppo seurata.

Mitä tarvitset

• 1/2 cup vettä (huoneenlämpö)
• 1 Tbs. / 2 pkg. / 1/2 oz.
• 1/2 cup maitoa (huoneen lämpötila)
• 2 suurta munaa (kevyesti lyöty)
• 1/2 cup voita (pehmeä)
• 1/2 cup sokeria
• 1 / 2 tl suolaa
• 1 tlk sitruunat (1 pieni sitruuna)
• 5 kuppia jauhot (monikäyttöinen)
• 1/2 cup sokeroituja hedelmiä
• 1/2 cup manteleita < 2 rkl voita (sulatettu)
• 1 kuppi sokeria (makeiset)
• 2 rkl sitruunamehua
• 1 tl vaniljauutetta

Kuinka tehdä

Suuri kulho, sekoita vettä ja hiivaa. Lisää maitoa, munia, pehmeää voita, sokeria, suolaa ja sitruunaa. Sekoita. Lisää 3 kupillista jauhetta ja sekoita hyvin. Lisätään hitaasti jäljellä oleva jauhot, tarpeeksi jauhoja taikinasta, joka seuraa lusikkaa kulhon ympärillä. Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa 5 minuuttia, lisää tarvittaessa jauhoja, kunnes taikina on pehmeää ja sileää kosketukseen. Aseta taikina suuressa rasvatussa maljassa. Käännä taikina kulhoon siten, että pää on myös kevyesti rasvattu. Peitä puhtaalla kankaalla ja anna nousta lämpimään, vedetön paikkaan 1 tunniksi tai kaksinkertaiseksi kooltaan.

1. 
   

Paistuta taikina. Kierrä taikina kevyesti jauhottuun alustaan ​​ja vaivaa sokeroituja hedelmiä ja manteleita 4 minuuttia tai kunnes kuplat ovat pois leivästä. Jaa taikina puoliksi kahteen pientä leipää, haluttaessa … Pat taikina 1-1 / 2 tuuman paksu soikea. Taita puoliksi. Aseta taitettu leipä rasvattuun leivinpeltiin ja toista toinen puoli jos teet pieniä leipiä. Harjaa leipää tai leipiä sulatetun voin kanssa. Peitä ja anna nousta lämpimään, vedettömään paikkaan 45 minuutin ajan tai kaksinkertaiseksi kooltaan.

1. 
   Paista leipä 375 astetta 35 minuutin ajan tai kunnes leivät ovat kullanruskeita. Poista leipät levystä ja anna jäähtyä telalle.
2. 
   Pienessä kulhossa sekoitetaan makeisten sokeri, sitruunamehu ja vanilja. Sekoita leipää. Salli asettaa vielä 15 minuuttia ennen viipalointia.

Leipävihjeet:

Sitruunaa ja appelsiiniä voidaan kerätä ajoissa. Varmista, että vain ripustat kuoren värillistä osaa. Valkoinen osa, pith, tekee leipää katkera.

1. 
   Pidä hiiva säilytettynä ilmatiiviiseen säiliöön ja jääkaappiin. Lämpö, ​​kosteus ja ilma tuhoavat hiivan ja estävät leipätaikinan nousemasta.
2. 
   Säilytä jauhot kunnolla, jotta se ei pilaantuisi.
3. 
   Voit käyttää mitä tahansa maitoa tässä resepti: täysmaitoa, rasvaa, vähärasvaista jne. Maitoa voidaan myös korvata vedellä ja rasvattomalla kuivalla maidolla.
4. 
   Maito voidaan korvata soijamaitoilla.
5. 
   Maitojauheen muuntotaulukko on maitoa. Käytä sitä selvittääksesi kuinka paljon maitoa lisätään veteen, kun vaihdat maitoa reseptiin.
6. 
   Munan korviketta voidaan käyttää munan sijasta.
7. 
   

Käytä pullovettä vesijohtoveden sijasta leivän tekemiseen. Vedenpehmentimet ja kloorattu julkinen vesi voivat joskus tappaa hiivat, jotka tarvitaan leivän taikinan kasvaessa.

1. Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!