Klassinen British Cheese Scones Resepti

Scones on brittiläisen leivonnan selkäranka, onko makea tai suolaista, varsinkin silloin, kun sitä käytetään perinteisellä iltapäivällä.

Juustokastikkeet ovat herkullisen kalkkunan kuninkaita, ja ne on tehty niin nopeasti ja helposti. He tekevät ihastuttavan korvaavan kevyen lounaan ja ovat niin täydellisiä, että he saavat lounaaseen.

Scones voidaan syödä kuumana, mutta ei suoraan uunista, ne täytyy jäähtyä hieman tai vaihtoehtoisesti, ne ovat hyvää palvella kylmä. Ne ovat myös parhaiten syödään tuoreina, mutta säilytetään päivässä tai kahdessa ilmatiiviissä laatikossa, vaikka ne tarvitsevat nopean, lämpimän läpi ennen tarjoilua. Ne jäätyvät myös hyvin.

Tämä resepti on juustokastiketta, mutta niitä voi nopeasti muuttaa hedelmiksi tai muuksi makuksi, jonka haluat lisätä (kirsikka, karpalo, sitruuna, appelsiini ja niin edelleen) alla olevat huomautukset tai voit tarkistaa Easy, Classic Scone Resepti

Mitä tarvitset

2 kuppia (225g) itsestään nostavaa jauhoja
2oz (55g) kylmää voita, leikattu pieneksi kuutiot
1 tl-teelusikallinen leivinjauhe
1/2 cup (55g) raastettua juustoa plus 1/2 cup (55g) lisäys sadonkorjuu
1/2 tl kuivahyppää
½ tl suolaa
¼ pintti (150ml) maito
1 munaa lyödään vähän maitoa

Kuumenna uuni 400 F / 205C / kaasu 6

Rasvaa voimakkaasti leivinpeltiä voita ja sitten ripottele hieman jauhoa, mikä auttaa estämään herkut kiinni.
Sekoita itsekasvainen jauhot isoin leivontalaatikkoon, lisää voin, leivinjauhe ja suola. Jauhot voihin jauhoihin sormenpäät toimivat niin nopeasti kuin pystyt. Seos on valmis, kun se muistuttaa hienoja korppuja.
Lisää hienojakoinen juusto ja kuiva sinappijauhe seokseen ja sekoita hyvin.

Tee kaivo keskellä seosta ja käytä päivällisveitsiä, sekoita riittävästi maitoa pehmeän, taipuisan taikinan tekemiseksi, jos lisää liikaa ripottele hieman jauhoja estämään taikinan liian tahmea.

Käännä seos jauhotettuun levylle tai työpintaan ja vaivaa
erittäin kevyesti kunnes se on sileä ja sitten kevyesti avattu 2 cm: n paksuiseksi. Leikkaa kierteet 3 " (7,5 cm) leikkuuterällä tai leikataan kolmioksi terävällä veitsellä.
Aseta leivinpelti ja harjaa paistetun munan ja maidon seoksella. Ripottele juustoraastetta ja sitten leivota kuumin uunin yläosaan 15 minuutin ajan tai kunnes kullanruskea ja hyvin noussut.
Jäähdytä telineellä ennen ruokailua.
Levitä jauhetaan keskellä ja levitä voilla.

Huomautuksia Classic British Sconesin tekemisestä

Scones pysyy parissa päivässä hyvin, jos se on säilytetty ilmatiiviissä laatikossa, vaikka ne ovat parhaiten syöneet tuoreina.

Jos sinun on säilytettävä herkut, virkistä ne muutaman minuutin ajan kuumalla uunilla, yllätyit siitä, kuinka hyvin he palaavat elämään.

Scones jäätyy hyvin mukaan lukien juustot.

Jos haluat lisätietoja, seuraa näitä viittä parasta vinkkejä, jotka tekevät täydellisistä ruuista, aina

Alternative Scones Reseptit

Fruit Scones Resepti