Helppo kermavaahtoinen pinaatti-resepti

Tämä maustettu pinaatti on aina suosikki. Se on valmistettu yksinkertaisella valkoisella kastikkeella - voita, jauhoja, maitoa ja jäädytettyä pinaattia. Jos haluat tuoretta, käytä tuoretta pesty pinaattia, keitetyt juuri ennen kuin se on kastunut.

Pidän mustasta muskottimesta, mutta sitä ei voi jättää pois. Voit vapaasti paistettua rkl tai kahta jauhettua salottisipulia, ennen kuin lisäät jauhot tai lisätään sauteed-sieniä kastikkeeseen.

Mitä tarvitset

• 1 laukku tai 2 laatikkoa
• 3 rkl voita
• 3 ruokalusikallista jauhoja
• 1 kuppi täysmaitoa tai puolet ja puolet
• Kosher-suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria, maun mukaan
• Muovimassaa tai rakeita

Kuinka tehdä se

1. Keitä pinaatti ohjeiden mukaan; tyhjennä hyvin. Purista mahdollisimman paljon ylimääräistä kosteutta. Aseta sivuun.
2. Sulata voin kattilassa keskipitkän matalan lämpöön.
3. Sekoita jauhoja kunnes sileä. Jatka keittämistä 2-3 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
4. Lisää maito vähitellen ja keitä, sekoittaen, kunnes paksuuntunut. Lisää pinaatti. Kostea pinaatti ohenee valkoista kastiketta, mutta voit lisätä maitoa tai kermaa, jos se tuntuu siltä liian paksuiseksi.

1. Vähennä lämpöä alas ja keitä kuumaksi. sekoittaen jatkuvasti.
2. Mausta suolaa, pippuria ja muskottipähkinää maistelemalla.

Tarjoilee 4.

Vinkkejä ja muunnelmia

• Sautea 2 rkl jauhelihaa tai sipulia voissa ennen jauhojen lisäämistä.
• Tarjoile kermaista pinaattia tarjoiluastiassa ja ylhäällä tuoretta raastettua tai raaputettua parmesaanijuustoa.
• Lisää kastikeeseokseen 2 - 4 unssia jauhettua leutoa cheddarjuustoa. Sekoita kunnes sulatetaan ja lisää sitten pinaatti.
• Käytä puolikasta kermaa - kevyt, raskas tai puolikas - reseptin rikkaampaan kastikkeeseen.