Helppo Curry-kana-resepti perunalla ja sipulilla

Curry-kana on mukava resepti kiireisille yöpuvuille, kanafileille, sipulille, perunoille ja porkkanoille. Voit vapaasti käyttää kanojen reisiä rintojen sijaan ja korvata currypastaa 1 1/2 - 2 rkl curryjauhetta tarvittaessa.
Tarjoilee 2 - 4

Mitä tarvitset

• 3/4 - 1 kiloa kananrinta, luuton, nahka, leikataan paloiksi noin 1 1/2 tuumaa
• 2 perunaa, kuoritut, hienonnettu leikataan puoli
• 2 rkl öljyä sekoitetaan paistamiseen
• 2 rkl currypastaa (perinteinen intialainen keltainen currypasta on paras )
• 1 kuppi kanalientä
• 1 tl granuloitua sokeria
• 1/2 teelusikallista suolaa tai maku
• Juuri maustettu musta tai valkopippuri mausta
• Maustokorianderi, valinnainen
• < ! --1 ->
• Kuinka tehdä se

Kuumenna wok tai syväpuoli pannulla keskilämpötilalla. Lisää 2 rkl öljyä lämmitettyyn wokiin. Kun öljy on kuuma, lisää sipuli. Sekoita paista kunnes sipuli pehmenee ja läpikuultava. Lisää currypastaa ja sekoita-paista kunnes tuoksuva. (Jos käytät curryjauhetta sen sijaan, lisää pieni määrä vettä tahnan muodostamiseksi).

Lisää kana ja sekoita paahtamalla noin 5 minuuttia niin, että kana ruskistetaan ja päällystetään currypasta.

2. Lisää porkkanat ja perunat. Sekoita minuutti ja lisää kananliemi, sokeri, suola ja pippuri. Peitä ja hauduta vähän lämpöä noin 15 - 20 minuuttia, varmista, että kanaa keitetään.

Maistele kinkkua ja säädä maustetta haluttaessa. Ripottele maustekorianderia päälle.