Helppo Egg Custard Resepti (Spanish Pastry Cream)

Espanjalaiset pitävät mielellään päivittäisestä välipaloistaan, jonka aikana monet ihmiset pysähtyvät paikalliseen leivonnaisiinsa makea ja kahvi kirkastaa päivänsä. Huomaat, että paljon perinteisiä espanjalaisia ​​jälkiruokia on täynnä runsaasti kermainen vaniljakastike. Tämä espanjalainen tyyli muna-säilöntä (tunnetaan myös nimellä Espanjan leivonnaiset kerma) on usein maustettu sitrushedelmien (sitruuna tai oranssi lähinnä) ja joskus kaneli. Se on yleisimpiä (yhdessä suklaan kanssa) suositussa napolitana leivonnaisessa, joka on erittäin suosittu leivonnaisia ​​koko Espanjassa. Kun siirrät Espanjassa värikkäitä pastelerias

(leivonnaiset), näet kauniita kakkuja ja leivonnaisia ​​ikkunanäytöksissä, joista monilla on tämä runsaasti espanjalaista tyyliä muna-säilöntä piilotettu kakun kerrosten välissä tai hiutaleiden taikinan sisällä. Kotitekoittelijat myös käyttävät tätä paksua ja helppoa muna-säilön reseptiä täyttämään leivonnaisia ​​kuten klassikko

bunuelos tai baski pantxineta tort.

Tämä perinteinen espanjalainen muna-säilöntäresepti on täydellinen ratkaisu melkein mihin tahansa reseptiin, joka vaatii leivonnaisen kermaa. Täällä maustetaan sitruunan, vaniljan ja kanelin kanssa, mutta voit todella kokeilla erilaisia ​​makuja, riippuen valmistetusta leivonnaisesta. Mitä tarvitset

4 munankeltuaista

1/2 cup sokeria

1 rkl valkoista jauhoja

• 2 kuppi maitoa
• 1/2 teelusikasta vaniliseosta
• 1/2 sitruunaruoho (raastettu)
• Miten se tehdään
• Tämä helppo munakoiso resepti tekee noin kaksi kupillista vaniljakastiketta (espanjalainen leivonnaiset kerma).

Ensinnäkin erotetaan munankeltuaiset valkoisista. Aseta keltuaiset ja 1/2 sokeria sokeria keskipitkän kattilaan ja liimaa kevyesti yhteen. Käytä puulavaa ja jatka sekoittamista ja lisää jauhot. Aseta sivuun.

Levitä keskikastikeastiassa maitoa, vaniliseosta ja raastettua sitruunaruohoa. Kiehauta kiehuvaksi ja poista kuumuudesta. Kasta kuumaa maitojauhetta asteittain astiaan muna- ja sokeriseoksella sekoittaen jatkuvasti, kun kaadat. Aseta astia uuniin ja kuumenna keittimeen, varo, ettei kiehu. Sekoita jatkuvasti noin viisi minuuttia.

Poista vaniljakastike lämmöstä ja anna sen jäähtyä muutaman minuutin ajan. Kun vaniljakastike jäähtyy, sekoita se ajoittain estääkseen ihon muodostumisen päälle. Kun jäähdytetään huoneenlämpöön, jäähdytä jääkaapissa, kunnes se on käyttövalmis.

1. Esimerkkejä leivonnaisista, jotka käyttävät tämän tyyppistä helppoa munakastiketta täytteenä:
2. Miguelitos (Espanjan kerma täytetyt leivonnaiset)
3. Ponche Segoviano Cake

Arvioi tämä resepti

• En pidä tästä ollenkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!