Helppo ranskalainen naudanliha Burgundy-resepti

Naudanliha Burgundy on klassinen ranskalaisen muhennos ja yleensä lohdullinen viikonloppinen illallinen, kun sinulla on aikaa makkara ainesosia tuntikausia ja täyttää talon aromi herkullisen perheen aterian. Ei niin, tämä helppo naudanlihan burgundi resepti, tämä uskomattoman, kestää vain yhdeksänkymmentä minuuttia, alkaa loppuun, ja siihen kuuluu myös prep-aikaa.

Joten nyt ei ole mitään syytä olla nauttimatta klassisen naudan bourguignonin rauhoittavasta makuista milloin tahansa tällä yksinkertaisella prosessilla, ja on tunteja jäljellä rentoutumiseen tai kävelemiseen. Jos sinulla on aikaa, klassinen Beef Burgundy Recipe on kuitenkin vielä ajan arvoinen, makut ovat syvempiä ja rikkaampia. Joten molemmat ovat parhaita. Sinä valitset.

Beef Burgundy kutsutaan Boeuf Bourguignoniksi ranskaksi, ja monet käyttävät ranskalaista termiä, kun viitataan tähän herkään muhennokseen.

Mitä tarvitset

• 5 viipaletta pekonia, hienonnettu
• 1 kuppi hienonnettua keltaista tai valkoista sipulia
• 3 keskipensaita, leikattu 1/4 tuuman viipaleiksi
• 1/4 kuppi hienonnettuna
• 1/2 teelusikallista suolaa
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 2 tl kuivattua persiljaa
• 1/2 teelusikallista kuivattua timjamia
• 1/4 teelusikallinen kuivattu murskattu rosmariini
• 1/16 teelusikallista maustekurkkua
• 1 rkl kaikenkattavajauhoja
• 1 tl tomaattipastaa
• 1 1/2 kupillista puhdistettua, karkeasti hienonnettua sieniä
• 1 kuppi viininpunainen tai kuiva punaviini
• 1/2 cup naudanlihaa

Miten se tehdään

Suuri kattila yli korkea kuumuus, keitä pekonia, kunnes se muuttuu rapeaksi. Siirrä pekoni paperipyyhkeellä vuorattuun levylle valumaan. Kaada kaikki paitsi 2 rkl pekoniöljyä pannusta. Sautee sipulit, porkkanat ja selleri pekoni rasvassa 5 minuuttia, kunnes vihannekset muuttuvat pehmeiksi. Siirrä ne kulhoon, jossa on lohko ja laita se sivuun.

Sekoita naudanliha suolalla ja pippurilla ja ruskista se jäljellä olevaan pekoni rasvoon.

Kun kaikki naudan sivut on ruskistettu, ripottele persilja, timjami, rosmariini, maustepippuri ja jauhot yli naudanliha. Sekoita tomaattipastaa ja keitä maustettua naudanlihaa 1 minuutin ajan.

Lisää sienet, keitetyt vihannekset, pekonia, punaviiniä ja naudanlihaa kannukkaan naudanlihan kanssa ja kypsennä seosta matalalla lämmöllä, peitellään 1 tunti ja 15 minuuttia. Naudan Burgundy on tehty, kun liha ja vihannekset ovat herkkiä ja kastike on paksuuntunut.

Vaikka tämä on nopea versio ja valmis syömään päivä, jolloin se on tehty, se rikkautuu jäämällä yön yli ja lämmittyy ja syödään seuraavana päivänä.

Tämä helppo naudanliha Burgundy-resepti tekee 4-6 annosta.