Helppo Hasselback -perunasäilykkeet

Älä kerro kenellekään, mutta Hasselback-perunan tekeminen on niin helppoa. Ne näyttävät upealta levyltä ja maistuvat hyvin, joten yllätys on kuinka yksinkertaista tehdä ne.

Hasselback saapuu Tukholman ruotsalaisesta hotellista - The Hasslebacken. Se, mikä asettaa nämä perunat erilleen, on kuinka kaunis he näyttävät, ja hidas paisti antaa ristin paistin ja paistetun perunan välillä.

Tässä resepssissä käytän tuoretta salvia-lehtiä (ihana kun tarjoillaan paahdettua porsaanlihaa), mutta voit käyttää mitä tahansa voimakasta yrttiä, jonka haluat (vankalla tarkoitan seisomaan kovaa lämpöä, t elää liian hyvin, mutta salvia, rosmariini ja tarragoni toimivat todella hyvin). Käytän myös oliiviöljyä kuin rakastan makua, mutta voit käyttää vihanneksia, jos haluat vähemmän öljy-makua.

Käytä mitä tahansa perunaa, jota käytit paistamiseen tai paistamiseen - Maris Piper toimii todella hyvin.

4 rkl Extra Virgin Oliiviöljyä

• 1 valkosipulinkynsi, kuoritut ja erittäin kevyesti murskattu
• 3 salvia-lehtiä tai valitsemasi yrtti
• 4 Maris Piper (tai muu paahto tai paistaminen)
• Merisuola
• Kuinka tehdä se

Kuumenna uuni 200 ° C: seen (tuuletin) 220 C / säännöllinen (400F tai 425F), kaasumerkki 7

Aseta öljy kattilaan ja kuumenna kuumaksi mutta ei pala. Lisää valkosipuli ja salvia lehdet, vähennä lämpöä ja anna valkosipulin ja salvia imeä öljyä 10 minuuttia. Poista lämpöä ja anna jäähtyä.

Pese perunat kylmällä, juoksevalla vedellä. Huuhtele ne vain, jos ne ovat erityisen likaisia ​​tai niillä on löysä maata.

Kuivaa teetä pyyhellä.

Aseta perunat yksi ja aika kulhossa puinen lusikka. Jätä terävä veitsellä leikata noin kolme neljäsosaa perunoiden läpi tasaisissa viipaleissa huolehtimatta siitä, etteivät ne pääse lävistämään; puinen lusikka estää sinua tekemästä tätä.

Aseta perunat uunin kestävään astiaan, öljy siirretään varovasti päällekkäin varmistaen, että öljy kulkee viipaleiden välissä.

Ripottele merisuolalla ja pudota uunin keskelle ja paista 50 - 60 minuuttia, kunnes perunat ovat kullanruskeita ja keskeltä huuhtoutuvia (voit kokeilla tämän melko helposti hammastikulla, mutta muista olla jakamatta

Kun olet kypsennetty, poista uunista ja käytä välittömästi, jos yu ei ole valmis syömään niitä, peitä varovasti folio ja pidä lämpimänä, kunnes se on valmis.

Hasselback-perunat

: > Tarjoile perunoita, joissa on paistettua lihaa, kalkkia ja kalaa, ja ne voidaan tehdä vaihtoehtona paistetun perunan kanssa täytteenä, mikä tekee niistä myös käyttökelpoisia kasvissyöjäksi. Perunat ovat myös hienoja kylmiä, joten ovat erittäin hyödyllisiä buffetpöydälle, piknikille, jopa lounaslaatikkoon. Käytä pieniä perunoita, jotka tekevät mustekokoisista Hasslebacks-valmisteista, eivät tee liian monta viiltoa niissä ja piste maustettua voita ennen tarjoilua ylimääräiseen hoitoon.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!