Yksinkertainen kotitekoinen kasviskeitto resepti (tyhjästä)

Perusviljelysekoituksen tekeminen tyhjästä on loistava taito kaikille kotikefileille, olitpa sitten kasvissyöjä tai vegaani vai ei. Kasviskeitto on hyvä kylmä yö, ja tietysti kotitekoinen keitto alusta on aina paras!

Kaikki, mitä todella tarvitset, jotta helppo kotitekoinen kasviskeitto on jotain kasvislientä, paljon vihanneksia ja muutamia mausteita. Voit säätää vihanneksia (ja määriä) tässä reseptissä melko helposti. Onko sinulla parsakaalia kukkakaalin sijaan? Vaihda se, ei ole mitään ongelmaa. Etkö ole vihreitä papuja tai haluatko lisätä ylimääräisiä kesäkurpitsaa? Ei ongelma, mene eteenpäin! Sipulit ja selleri lisäävät melkoista makua, joten älä korvaa niitä, ellet ehdottomasti tarvitse.

Tarvitaankö gluteeniton? Varmista, että käytät kotitekoista gluteenittomia kasvislientä, tai varmista, että myymäläsi ostettu liemi on gluteeniton.

Saatat myös haluta tarkistaa tämän kokoelman 41 gluteeniton vegaanikypsää tai 10 luovaa kotitekoista vihanneskeittoa.

Mitä tarvitset

• 1 rkl oliiviöljyä (tai muuta ruokaöljyä, kuten kanaöljyä tai auringonkukkaöljyä)
• 1/2 suurta sipulia, hienonnettu
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu (valinnainen) < 2 rististä selleriä, hienonnettu
• 2 porkkanaa, viipaloidut
• 2 kuppia sekoitettua hienonnettua vihanneksia, valintasi (yritä kukkakaalia, kesäkurpitsaa tai vihreitä papuja)
• 1/2 teelusikallista suolaa
• 1/2 teelusikallista valkosipulin jauhe
• 1 tl timjami
• 1 tl oregano
• 1 laakerinlehti
• 8 kupillista vettä ja 2 kuutioa vihanneslihasta TAI 8 kuppia vihanneslientä
• 1 14 unssia tomaatteja
• ! --2 ->

Kuinka tehdä se

Kuumenna öljy suuriin keitto- tai varastosäiliöön. Lisää hienonnettu sipuli, jauhettu valkosipuli, porkkanat ja selleri. Kuumenna, sekoittaen 3-4 minuuttia, kunnes sipulit ovat pehmeitä. Lisää muut kasvikset ja lämpö vielä pari minuutiksi.

1. Lisää suolaa, valkosipulijauhetta, timjamia ja oregaania, sekoittaen päällystämään vihannekset hyvin.
2. Lisää laakerinlehtiä, vettä tai kasvisliemiä ja tuoda keittimeen. Jos käytät tuoreita kuutioita, lisää ja sekoita varmistaaksesi, että ne liukenevat.

Lisää tomaatit, sekoita ja anna kasviskeittosi keittää, kunnes kaikki kasvikset keitetään, noin 8-12 minuuttia.

1. Sekoita mausteet maun mukaan.
2. Poista laakerinlehti ja tarjoile kotitekoista kasviskeittoa parmesaanin juustolla, jos et syö vegaaneja ja joitain karkeita leipiä tai keksejä.
3. Kuten tämä kotitekoinen kasviskeitto resepti?

Saatat myös haluta kokeilla joitakin suosituimpia kasvissyöjäkeitto reseptejä, tai tutustu näihin seitsemään täydelliseen tomaattikeittoon. Etsitkö jotain hieman proteiinin kanssa? Tutustu näihin kasvissyöjäpapukeittoihin: 11 eri tapaa. Nauttia!