Helppo Intian maito Barfi Jälkiruokemus

Tämä barfi Intian jälkiruoka-annos valmistetaan vain neljällä ainesosalla - kermaa, makeutettua kondensoitua maitoa, maitojauhetta ja pistaasipähkinöitä.

Se ei voinut olla yksinkertaisempaa tehdä, koska se sekoitetaan samassa mikroaaltouunissa olevaan pannuun, johon se on paistettu. Se on keitetty mikroaaltouunissa ja leikattu neliöiksi vielä lämpimänä. Lopputulos on yllättävän herkullinen niin vähän ainesosille ja niin vähän työtä.

Maitopohjaiset intialaiset jälkiruoat ovat suosittuja Intian kulinaarisessa ohjelmistossa ja Barfi on vain yksi niistä.

Barfin muunnelmia on paljon, varsinkin fudge-kaltaista kookosversiota, jota useimmiten tehdään esimerkiksi Diwali (Hindu-festivaalivalot) ja jouluna. Barista tehty pistaasipähkinöillä, kuten täällä tehdään, tunnetaan nimellä pista barfi.

Mitä tarvitset

• 2 kuppia jauhettua maitorakeita (täysmaidosta, joka ei ole rasvatonta maitoa)
• 10. 14 unssia (300 ml) raskasta kermaa
• 14. 11 unssia (400 g) voi makeuttaa kondensoitua maitoa
• 1/2 cup hienoksi silputtua skinless pistaasipähkinät koristella

Miten tehdä se

1. Suorakaiteen mikroaaltouunilla varustettuun leivinpannuun lisätään maitojauhe, raskas kerma ja makeutettu kondensoitu maito tasaiseksi. Varaa pistaasipähkinöitä.
2. Aseta pannu mikroaaltouuniin ja aseta ajastin 6 minuuttia korkealle asetukselle. Käynnistä ja suorita mikroaaltouuni. Katso astia varovasti ja jos seos näyttää siltä, ​​että se saattaa kiehua, lopeta välittömästi ja odota 8-10 sekuntia. Käynnistä uudelleen ja aja kunnes 6 minuutin aika on ylöspäin.
3. Ota pannu pois mikroaaltouunista ja sekoita hyvin kaatamaan kaikki kokkareet (nämä kokkareet ovat maidon kiintoaineita, jotka alkavat muodostua ruoanlaittoon).
4. Laita pannu takaisin mikroaaltouuniin ja aseta se takaisin korkealle 6 minuuttia. Katso tarkkaan ensimmäistä minuuttia ja anna sen jälkeen jatkaa ruoanlaittoa.
5. Kun aika on kulunut, ripottele silputtuja pistaasipähkinöitä pihan pinnalle vielä mikroaaltouunissa ja anna istua 10 minuuttia.
6. 10 minuutin kuluttua poista barfi mikroaaltos- ta ja leikkaa 2 - 2 1/2-tuumainen neliö. Tarjoile välittömästi tai huoneenlämmössä jäähtymisen jälkeen.

Huomautus: Kyseisen reseptin kypsennysaika on 900 watin mikroaaltouunissa High. Jotta tulos olisi onnistunut, säädä ajoitus ja asetus mikroaaltosi tehoa vastaavaksi.