Helppo sienikastike punaviiniresepti
HELPPO JA NOPEA HERKKUSIENIKASTIKE (Syyskuu 2024)
Tämä helppo sienikastike on erinomainen pihvi tai paistettua naudanlihaa. Käytä tässä reseptiä viipaleina tai criminessa (baby bella) sieniä. Sekoitetut villisienet
Kastike on loistava tapa jazzata tavallisia naudanpihvejä, hampurilaisia pihvejä ja hampurilaisia, paistopaloja tai viipaleita jäljelle jääneestä paistettua naudanlihaa.
Mitä tarvitset
- 8 unssia viipaloitu sieni, nappi tai baby bellas (crimini)
- 1 rkl voita
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1/2 cup kuivaa punaviiniä > 1 kuppi naudanlihaa
- 2 rkl jauhoja
- 3 rkl kylmää vettä
- Suolaa ja pippuria, maistelemaan
- 1 tl kuivattua persiljaa hiutaleita
Sautea sieniä voita ja öljyä 3-5 minuuttia sekoittaen toisinaan; Lisää punaviiniä ja hautua muutama minuutti.
- Lisää naudanlihavesiä ja keitä keittoa pienentämään hieman, noin 5 minuuttia.
- Yhdistä jauhot ja kylmää vettä ja levitä kunnes sileä.
- Sekoita sieniin, kunnes sekoittuu hyvin.
- Mausta maku ja keitä noin 1 minuutiksi, kunnes paksuuntuu. Jos liian paksu, lisää hieman liemi.
- Lisää persiljaa ja suolaa ja pippuria maistelemaan.
Klassinen sienikastike
Tämä klassinen sienikastike tarjoillaan paahdettuja tai grillattuja liharuokia. Se on valmistettu sauteed sienet, salottisipulit ja simmered perus demi-glace.
Kermainen sienikastike kanaa ja siipikarjaa varten
Kermaista sienikastiketta tarjoillaan kanaa, siipikarjaa, ja vasikanliha. Se on valmistettu lisäämällä paistettuja sieniä Suprême-kastikkeelle tai Allemande-kastikkeelle.
Lihapullat ja sienikastike- resepti
Kultainen sienikeitto tekee tämän resepin lihapullille helppoa ja mautonta. Tarjoile näitä kauniita lihapaloja perunamuusilla tai nuudeleilla.