Helppoa Poke Bowl Resepti - tonnikala tai lohi

Hakaassa raakakala-salaatti on kaikki raiskaus - varsinkin kun se on valmistettu yummyksi, terveelliseksi riisikulhoksi. Käytä tuoretta tonnikalaa tai lohta luomaan oman. Näet, että tällä reseptilla on paljon vaihtoehtoja, joten voit tehdä kulhon niin yksinkertaisena tai monimutkaisena kuin haluat.

Valkoinen riisi voi olla perinteisempi, mutta löydän lyhytjyväisen ruskean riisin tai jopa makean ruskean tahmean riisin, jotta se olisi erinomainen tukikohta kuorimurskaille. Älä pidä riisiä? Myös kuskus, quinoa tai kastettu kale, kuten kastike, ovat maukkaita valintoja.

2 kuppia lyhytjyväista tai keskirasvaa riisiä

1 1/2 teelusikallista suolaa (jaettu)

• 1 englantilainen tai vihreä kurkku > 1 rkl riisiviiniä
• 1 tl paahdettua seesamiöljyä (jaettu)
• 1/4 teelusikallista punaista chilihiutaleita (valinnainen)
• 2 scallions
• 2 rkl soijakastiketta
• 2 rkl tuoretta lime mehua < 2 rkl tuoretta appelsiinimehua
• 2 rkl mirin (maustettua riisiviiniä)
• 1 kiloa ahi-tonnikala (tai tyynenmeren lohi)
• 1 paketti paahdettu maustettu merilevä
• 1 - 2 avokado <
• Kuinka tehdä se?
• Keskipitkän kattilaan korkealla lämmöllä saat 3 3/4 kupillista vettä ja 1/2 teelusikallista suolaa kiehuvaksi. Lisää riisi, palauta kiehuvaksi, peitä, vähennä lämpöä ja keitä 15 minuuttia. Ota lämpö pois ja anna istua, vielä peitetty, 5 minuuttia. Pistä riisi.
• Riisi kypsentää, kuoritsee, siemenyttää ja kurkistaa kurkkua. Laita se kulhoon ja heittää 1/2 tl suolaa. Anna istua 10 minuuttia. Tyhjennä kurkku, laita puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen tai paperi- pyyhekerroksiin kuivumaan perusteellisesti. Laita kurkut keskikokoiseen kulhoon ja heittää riisiviinietikkaa, seesamiöljyä ja chilihiutaleita (jos käytät). Määritä muille elementtejä valmistellessasi.

Leikkaa pikkusikarit ja leikkaa. Tai, fancy, leikkaa ne 1 tuuman pituisiin ja leikkaa nämä pituudet ohut julienne tai nauhat. Jos haluat saada entistä paremmin, liitä ne julienned scallions kulhoon kylmää vettä muutaman minuutin, kunnes nauhat käpristyä. Pat kuiva ja asetettava sivuun.

Pienessä kulhossa tai mittapulloissa yhdistetään soijakastike, lime mehu, appelsiinimehu ja mirin. Aseta sivuun.

1. Leikkaa kalat pieniksi pureskeluiksi. Laita keskikokoiseen kulhoon. Sekoita noin puolessa merilevästä. Heitä muutaman rkl kastiketta. Aseta sivuun.
2. Kuori ja kaada avokado.

Jaa riisi neljän kulhon väliin. Anna ruokailijoille kukin kulhoon niin paljon kalaa, avokadoa, kurkkua, scallionsia ja seesaminsiemeniä kuin haluavat. Tai yhdistä kalaa kurkku-, avokado- ja seesaminsiemeniin ja hiero varovasti yhteen, ennen kuin lisätään riisi ja täytetään kalkkunoilla koristeena.