Helppo katkarapu Angel Hair Pasta Resepti

Jos etsit kahden aterian, joka olisi täydellinen Ystävänpäivä aterian, vuosipäivä illallisen tai vain nopea ja helppo illallinen kiireisenä päivänä, et voi mennä pieleen tämän Tonyan reseptin kanssa. Se sopii lähes kaikkiin tilanteisiin, ja se on uskomattoman nopea ja helppo. Ja pidä mielessä, että reseptiä voidaan kaksinkertaistaa tai kolminkertaistaa suurempi perheen ateria tai illallinen.

Katkarapujen määrä on paras ratkaisu. American Heart Association suosittelee, että tarjoilupakkaus on 3 unssia (kypsennetty) per henkilö, mutta se riippuu ruokahaluista. Keskimäärin on noin 31-35 katkarapua kiloa suuria katkarapuja, joten 8 unssia olisi todennäköisesti enemmän kuin tarpeeksi kahdelle ihmiselle. Käytä tuoretta tai kuivaa enkeliä hiuspasta (capelli d'angelo) tai käytä capelliniä, joka on vain hieman paksumpi. Ohut spagetti tai sen kaltaiset säikeet toimisivat samoin.

Lisää tuoretta höystettyä vihreää salaattia ja muutama lämmin karkea rulla tai valkosipulin leipä, ja sinulla on täydellinen illallinen kahdelle hyvin vähän vaivaa!

2 rkl voita

• 2 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
• 4 unssia angel hair pasta (tai capellini)
• 2 kynsiä valkosipulia (ohuesti viipaloidut tai karkeasti silputut)
• Purista suolaa tai maku
• Pistä nuudutettua mustapippuria tai maku
• 1 1/2 ruokalusikallista tuoretta silputtua persiljaa (jaettu)
• 2 rkl raastettua tuoretta parmesaanijuustoa (plus lisää, tarjoiluun)
• Kuinka tehdä se

Poista kuoret katkaravusta. Suorita pieni, terävä veitsen kärki jokaisen katkarapun takaosan pituuteen ja poista tumma laskimo (tämä on katkaravun ruoansulatuskanava, joten se on poistettava). Irrota se tai irrota se veitsen kärjellä. Huuhtele katkarapu kylmällä juoksevalla vedellä ja aseta se sivuun.

Keitä enkelin hiuspastoa kiehuvaan suolattuun veteen pakkauksen ohjeiden mukaan. Jos käytät tuoretta pastaa, saatat haluta odottaa sen valmistamista viime hetkellä. Tyhjennä sementtipulloon.

2. Samalla lämmitä voin ja oliiviöljyn keskikastikkeessa tai saute-pannulla keskilämmöllä.

Kun voi ja öljy ovat kuumia, lisää jauhettu valkosipuli ja keitä, kunnes kevyesti kultainen ja aromaattinen. Sekoita valkosipuli ulos lohkolla ja hävitä.

1. Lisää katkarapu valkosipuliöljyyn; ripottele suolaa, pippuria ja 1 rkl persiljaa.
2. Keitä keskilämmöllä, kunnes katkarapu on läpinäkymätön ja muuttuu vaaleaksi. Poista pannu lämpöä ja lisää viemättömät enkeli-hiuspastat.
3. Lisää parmesaanijuusto ja loput 1/2 ruokalusikallista persiljaa. Huuhtele sekoittumaan.
4. Tarjoile välittömästi Caesar-salaatilla tai yksinkertaisella vihreällä salaatilla, lämpimillä rullilla tai valkosipulileipillä ja lisää parmesanjuustoa haluttaessa.