Helppo hitaasti liesi kana- ja parsanrehu

Tämä helppo hitaasti keitetyt kana, jossa on parsaa, tekee mauton ja tyydyttävän perheen aterian, jossa on kuumaa keitettyä riisiä tai pastaa. Lisää haluttu salaatti ja keksejä tai karkeaa leipää, jos haluat.

Kuvassa oleva kana- ja parsalahva valmistettiin kermasta sipulikeittoa, mutta sitä voi olla vaikea löytää. Jos et löydä tiivistettyä kermaa sipulikeittoa, käytä sieniä, kana-kermaa tai selleri-keittoa. Käytä tuoretta tai pakastettua parsaa tässä resepti. Yksi lukija korvasi broilerin broileria ja kermaa sipulikeittoa, parsakaalin kermaa ja kaniemeniä, jolla oli erittäin hyviä tuloksia.

Voit vapaasti mukauttaa reseptiä käsillä olevien ainesosien kanssa. Kanajauhoja voidaan käyttää kanan rintojen sijaan tai korvata kana leikatuilla kalkkunanleipillä. Kanan ja kinkun yhdistelmä olisi erinomainen tässä lautasessa. Voit korvata noin puoli kiloa kanaa kuutioilla kuutioitua keitettyä kinkkua.

Lisää parikymmentä kaksi kupillista tuoretta, kevyesti höyrytettyä parsakaali floretsia lautaselle tai lisää 10 paunaa jäädytettyä (sulatettua) hienonnettua parsakaalia. Lisää väriä ja makua lisäämällä kuutioituja tuoreita porkkanoita tai pieniä porkkanoita ja kypsennä niitä yhdessä kanaa.

1 1/2 paunaa luutonta kananrintaa (noin 4-6 puolikkaata)

• 1/2 cup kananviljelytilaa
• 1 (10 1/2 oz) voi sipulikeitto
• Valinnainen: 1/4 - 1/2 teelusikallista kuivattua lehtisilkkua
• 1 teelusikallinen sitruunapipparikastiketta (tai muuta yrttikastiketta)
• 1/4 tl suolaa maku)
• Dash mustapippuri (tai maku)
• 1 nippu parsaa (tai 10 ounce pakastettua parsaa, sulatettu)
• 1 rkl maissitärkkelystä
• 1 rkl kylmää vettä
• Valinnainen : Paahdettuja manteleita tai rasvattomia korppuja (ks. Alla)
• Valinnainen: raastettu tai murskattu parmesaanijuusto

Miten se tehdään

Leikkaa kananrinta osiksi paloiksi ja aseta ne hitaaseen liesiin.

1. Laita kulhoon kananliemi, tiivistetty keitto, tarragon ja sitruunanpippurikastiketta. Sekoitetaan sekoittaen. Kaada seos kanan yli,
2. Peitä ja kypsennä noin 4 - 6 tuntia alhaalla. Kanaa on oltava hellävaraista ja perusteellisesti kypsennettyä. Maku ja lisää suolaa ja pippuria tarpeen mukaan.
3. Leikkaa parsa 1 tuuman pituiseksi ja lisää se kana.
4. Yhdistä pienessä kulhossa maissitärkkelys ja kylmä vesi. sekoita kunnes seos on sileä.
5. Lisää maissitärkkelysseos pottiin ja sekoita kevyesti.
6. Käännä kasetti korkealle ja jatka keittoa noin 10-15 minuuttia kauemmin tai kunnes parsa on huono ja nesteet ovat paksuuntuneet.
7. Tarjoile kuumaa nuudeleita tai riisiä. Koristele paahdettuja manteleita tai paahdettuja tai parmesaani-juustoa halutulla tavalla.
8. Vihjeitä

Vihreä paahdettu leipä:

Kaada 2 leipää leipää pieniksi paloiksi ja laita ne ruokaprosessoriin. Pulssi tehdä karkeita muruja. Hakea murusia rkl voilla (tai oliiviöljyllä) ja ripaus suolaa. Aseta pannulla keskilämmöllä. Lisää paahtopaistia ja keitä kunnes kullanruskea, sekoittaen ja heittämällä jatkuvasti.