Helppo Spanish Churros Resepti

Churros on Espanjan versio paistettua taikasta, joka tunnetaan myös nimellä espanjalainen fritters. He ovat kuuluisia ympäri maailmaa ja herkullisia!

Nämä paistettua taikinaa sisältävät makeat sauvat ovat yksinkertaisia ​​- perusversiot sisältävät vähän enemmän kuin jauhoja, vettä ja suolaa. Churros ovat hämmästyttäviä, kun kastetaan rikkaaseen ja kermaiseen espanjalaiseen kuumaan suklaaseen tai ripottele sokeria. Kaneli ei ole tyypillinen kastelu Espanjassa, mutta se on yleistä Meksikon kureilla.

Churroksen nauttiminen

Espanjalaisia ​​kurealeja pidetään yleisesti aamiaisena tai espanjalainen iltapäiväleipä, jota kutsutaan meriendaksi. Ne ovat pohjimmiltaan espanjalaisia ​​kolikoita, ja niitä myydään kahviloissa, churros-baareissa ja kadunvalmistajissa. Perinteiset espanjalaiset kuriot ovat erilaisia ​​muotoja ja kokoja, yleisimpiä ovat silmukka tai tikku.

Voit yleensä tilata churros-levyt (ración) tai joskus puolilevyllä (media ración). Jos tilaat kadulla, he voivat antaa sinulle vähimmäismäärän, joka on tavallisesti yhden euron arvoinen. He tulevat isoon paperikartioon, joka imee ylimääräisen öljyn.

Nauti churrosista kaiken aikaa tämän reseptin kanssa, riippumatta siitä, oletko Espanjassa vai ei.

Mitä tarvitset

• 1 kuppi valkoista jauhoja
• 1/4 teelusikallista leivinjauhetta
• 1 kuppi vettä
• 1 rkl kasviöljyä
• 1/8 tl suolaa
• 1 tl rakeistettu sokeri
• Öljy paistamiseen

Kuinka tehdä se

1. Kaada kasviöljy, kuten kanaöljy tai maissiöljy, suureen raskaspohjaiseen paistinpannuun. Varmista, että pannulla on noin 2 tuumaa öljyä peittämään Churros. Olisi tarpeeksi öljyä niin, että ne kelluvat vapaasti paistamisen aikana. Aseta pannu sivuun.
2. Kaada keskikokoiseen kattilaan 1 kuppi vettä. Lisää öljyä, suolaa, sokeria ja sekoita. Tuo vesi kiehuvaan.
3. Odota, että vesi kiehuu, kuivaa kuppi, jota käytetään mittaamaan vettä ja käytä sitä mittaamaan jauhoja, koska on tarpeen saada yhtä suuret osat jauhot ja vesi. Kaada jauhot keskikokoiseen sekoitusastiaseen ja lisää leivinjauhe ja sekoita.
4. Kun vesi kiehuu, poista kasetti ja käynnistä lämmitysöljy paistinpannuissa.
5. Hitaasti kiehuvaa vettä kattilasta jauhoaseokseen sekoittaen jatkuvasti haarukalla, kunnes se on sileä taikina ilman kokkareita. Huomaa: Taikinan ei pitäisi olla juokseva kuin taikina, vaan tahmea ja sileä.
6. Välittele lusikallinen taikina churreraan (iso cookie press) tai leivonnaispussiin.
7. Paina taikina huolellisesti kuumaan öljyyn (350 - 375 F) ja paista kunnes kullanruskea. Poista ristikkäisellä lastalla tai pitkäkärkisellä haarukalla. Aseta paperipyyhkeeseen tyhjennykseen.
8. Öljyn tyhjentämisen jälkeen, leikataan hallittaviksi pituuksiksi. Ripottele sokerilla tai suihkuttamalla hunajaa ja tarjoile.